玉米是大家餐桌上常见的食物，但您知道吗，并不是所有的玉米都好吃，都适合吃，有的玉米其实更适合进行工业精深加工。

在黑龙江，玉米种植面积和产量都位居全国首位，近年来，产自黑龙江的一粒粒小玉米在科技的加持下，含“金”量十足。今天我们就一起去看看小玉米如何“72变”，串起“黄金”大产业。

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现在正值鲜食玉米收获季节，记者走进黑龙江省齐齐哈尔市依安县的一家鲜食玉米加工企业，这里的生产线正开足马力加工刚从地头收获的鲜食玉米，剥皮、清洗、杀青、塑封、蒸煮、杀菌、打包等工序一气呵成。负责人告诉记者，从田地采摘到包装不超过3小时，才能最大程度保留玉米原有的色、香、味和营养。

由于鲜食玉米的加工需要抢时效，如果没有大型加工企业的订单支撑，即使价值更高，一般农户也不会选择种植鲜食玉米。当地政府在2021年通过招商引资引进了这家企业。由于鲜食玉米加工能力在国内处于领先位置，所以原料需求大。种植户韩作国告诉记者，市场有了，大家种植鲜食玉米积极性提高了，腰包也鼓了。

依安县鹏程明富农业发展农民专业合作社理事长 韩作国：我们在春天的时候就已经和企业签合同了，鲜食玉米每吨价格是1500块钱。

在黑龙江省的玉米主产区绥化市，记者调研中了解到，当地今年玉米种植面积1600万亩，其中鲜食玉米面积只占100万亩左右，那剩下93%以上的玉米都是普通玉米（籽实玉米），这些玉米更适合当做精深加工的原料，在一家企业的展厅里，我们看到玉米被加工成十余种产品。

黑龙江昊天玉米开发有限公司副总经理 史兵哲：我们通过对玉米进行浸泡、破碎、分离等一系列工艺，形成了以玉米淀粉、麦芽糖浆、麦芽糊精、果葡糖浆等16种玉米深加工产品，产品主要用于医药、化工、食品等行业。

目前，绥化市依托玉米种植优势，玉米生物发酵产业迅速发展，玉米年加工能力已超1000万吨。“没有一粒玉米可以完整地离开绥化。”这是当地人常说的一句话，因为在这里，生物技术被广泛应用到玉米深加工领域，让玉米含“金”量十足。记者来到当地一家生物科技公司，一股玉米特有的甘甜弥漫在空气中，玉米制成的液体糖通过金属管道被缓缓注入无菌发酵罐中，60多个小时后，玉米在这里成功完成了华丽蜕变，这里生产的维生素C、维生素B5等一系列产品，相较于传统的淀粉生产，附加值提升了2到7倍，而且玉米加工的副产物也能得到综合利用。

黑龙江新和成生物科技有限公司总工程师 赵德胜：我们从玉米先转化成糖，再转化成山梨醇，山梨醇再转化成维生素C。

目前在黑龙江，玉米的产业链条还在不断延长，加工原料从以玉米为主扩大到玉米芯、秸秆综合利用，产品实现由初级、中端、高端全面协调发展。今年，黑龙江省还出台了《黑龙江省加快推进农产品加工业高质量发展三年行动计划（2023—2025年）》，重点发展玉米精深加工产业，预计2025年，全省玉米加工企业营业收入达到1100亿元，比2022年增长46.7%。全身是宝的黄金玉米，也为当地的高质量发展铺就了一条黄金路。

（总台记者 蒋晓平 毛更伟 任秋宇 陈治铜 黑龙江台）