联合利华与味好美合并磋商进展神速，雀巢徐福记同时迎来新掌门人

雀巢旗下的徐福记刚有了新掌门人。原首席执行官刘兴罡选择在公司之外寻找新机会，他的最后工作日定在四月十三日。新接棒的王斌四月一日就正式加入，他带着超过二十年的快消品经验，从宝洁起步，后来在华为荣耀负责市场，还去过蒙牛和白象食品当首席市场官。徐福记这些年靠着糖果和休闲食品在中国市场站稳脚跟，雀巢去年完成全资控股后，品牌融合更紧密了。想想那些儿时记忆里的徐福记糖果，现在可能在雀巢的全球资源下推出更多新口味，消费者会不会多些选择呢？

餐饮那边，九毛九集团交出了去年的成绩单。全年收入达到五十二点三三亿元，比前一年降了百分之十三点八四，不过股东应占利润有五千八百多万元，同比增长百分之四点二九。核心品牌太二贡献了大部分收入，但餐厅数量从六百二十三家调整到四百七十七家，同店销售也有些压力。很多食客喜欢太二的酸菜鱼，可市场竞争激烈，品牌要不断调整才能留住回头客。这也让人好奇，下一个爆款餐饮品牌会从哪里冒出来。

啤酒行业里，珠江啤酒去年销量一百四十六点二四万吨，同比增长百分之一点五八，营业收入五十八点七八亿元，增长百分之二点五六，归母净利润九点零四亿元，增幅达到百分之十一点五四。四季度收入略有下滑，还出现小幅亏损，但整体看，公司高端产品占比提升到接近七成，净利率创了新高。啤酒爱好者夏天聚会时，喝一口熟悉的珠江啤酒，那种清爽感总能带来几分惬意。企业还在用闲置资金做现金管理，稳扎稳打的样子。

粮食加工领域，十月稻田去年收入六十八点一亿元，同比增长约百分之十八点五，在线渠道收入达到三十九点八四亿元，增幅百分之十点七。净利润四点二八亿元，同比增长超过百分之一百。不少家庭主妇网上买米时，会留意十月稻田的产品，品质稳定，渠道便利，这或许就是增长的底气。数据摆在这里，消费者更在意性价比和便捷性，企业抓住这些点就能多走一步。

国际食品巨头那边，卡夫亨氏的新任首席执行官史蒂夫·卡希兰原本计划分拆业务，可他上任后先飞去奥马哈见了大股东伯克希尔·哈撒韦的新掌门人，后者认为分拆成本高，还解决不了根本问题。卡希兰调研后发现，公司过去过度控制成本，导致资源紧张，分拆的同时难顾业务复兴。于是他建议董事会追加六亿美元投资，把分拆计划先放一放，集中精力重振近两百个品牌。很多消费者家里都有卡夫的花生酱或者亨氏的番茄酱，这些日常调味品背后，是企业从“砍成本”转向“投资源”的转变。这样的调整，会不会让产品口感更好一点？

国内食品企业也在积极布局。中国旺旺宣布收购两家关联公司的股权，一家做即食便当饭团，另一家生产烘焙馅料，总对价约一点四七亿元。这有助于旺旺拓展鲜食业务，整合资源，提升竞争力。很多上班族中午打开便当盒时，或许会发现更多熟悉的味道。收购后，产品创新和新客户开发的空间会更大。

山姆超市在义乌新成立了公司，注册资本三百万美元，由山姆上海投资有限公司全资持有。这标志着山姆在浙江中部的布局进入实质阶段。会员制超市给消费者带来大包装的实惠选择，逛一次能买不少日常用品，家庭主妇们常常乐在其中。

行业里还有不少新鲜事。君乐宝签下马拉松名将基普乔格做全球代言人，伊利和思念食品达成战略合作，开发乳制品与速冻食品的融合产品。雀巢脆脆鲨和原神联动，推出限定礼盒，玩家买产品还能得游戏道具。星巴克发现美国人爱高蛋白咖啡，近九成饮品提供这个选项，客单价也上去了。这些跨界合作和创新，像给日常饮食添了点调味剂，让生活多些乐趣。

未来食品会怎样发展？或许更健康、更个性，也更贴近每个人的生活习惯。保持好奇，多尝试新产品，说不定就能发现惊喜。行业和消费者一起努力，让餐桌上的故事继续丰富下去。