白肉烧饼的详细制作方法，河北保定的特色小吃

白肉烧饼是保定特色的美味小吃，以其酥脆的外皮和多汁的内馅著称。

将面粉、水、酵母混合成光滑的面团，盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大（不加酵母可直接醒发）。

将50克面粉放入碗中，热锅加入植物油，油热后倒入面粉，搅拌至形成油酥，待凉备用。

把肉馅、姜末、香油、老抽酱油、盐放入碗中，逐渐加入花椒水，搅拌至肉馅吸收水分鲜嫩后，冷藏定型。

将发酵好或醒好的面团擀成薄片，均匀涂抹油酥，从一端卷起切段。每段两端捏紧后擀成圆形面皮。

烧饼做好后，外酥内嫩，配热汤或豆浆非常适合早餐或午餐。希望这个食谱对您有帮助，祝您下厨愉快！