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长期以来,我一直以为这里的“木瓜”是我们平常食用的水果。然而,事实并非如此。
我们常吃的木瓜,其学名为“番木瓜”,是一种来自海外的水果。
番木瓜属于热带水果,从名字即可看到,它是在航海路线拓展后经海路传入的。
原产于美洲的番木瓜,大约在17世纪明末清初(也可能是唐宋时期)由欧洲传教士引入中国。因此,番木瓜在中国的种植历史大约只有300年左右。
成熟的番木瓜富含多种氨基酸及钙、铁等营养成分,同时含有木瓜蛋白酶和番木瓜碱。它的口感细腻香甜,深受喜爱,以至于我们常误认为“木瓜”指的是番木瓜。
贴梗木瓜的果实比番木瓜小得多,大约5厘米直径,形状类似番木瓜。其果肉较坚硬,有点木质感,味道酸涩,因此不为人熟知,更多用于药材用途。