冬季寒冷，建议中老年人常吃4种冠军菜，驱寒保暖，温暖过冬

冬季气温寒冷，尤其对中老年人而言，保持身体温暖和健康至关重要。在温度下降时，寒冷的空气可能导致身体疲惫、关节不适，甚至影响消化。此时，饮食调养显得格外关键。通过摄取一些温补、驱寒的食材，不仅可以增强免疫力，还可抵御冬季的严寒。今天，我为大家推荐四道适合冬季的“冠军菜”，营养丰富且温和，非常适合中老年人食用。这些菜肴富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，帮助抵御严寒，滋补养生，助力中老年人在冬季保持活力和健康。

所需食材：地瓜2个，鸡蛋2到3个，酒酿约100克，冰糖适量，枸杞可选，清水适量。

步骤：首先将地瓜去皮，切成小块。放入锅中，加足够的水煮沸后撇去浮沫，改中小火煮15到20分钟，至地瓜绵软。酒酿可事先用少量水浸泡，放入地瓜锅中，加冰糖调甜度，小火继续煮10到15分钟。煮鸡蛋放入冷水中凉却后去壳，加入地瓜锅中，加入枸杞慢炖10分钟，让各材料充分入味。最后根据口味加糖或酒酿，搅匀后即可食用。

所需食材：500克排骨，2个土豆，200克豆角，姜蒜适量，酱油2勺，料酒1勺，盐适量，白胡椒粉适量，生抽1勺，老抽1勺，冰糖可选，清水适量，食用油适量。

步骤：排骨切段，漂去血水后汆烫去浮沫。土豆去皮切块，豆角切段。油锅中放姜蒜煸香，炒排骨至微黄后加酱油和生抽调色。加土豆块和豆角段炒2到3分钟，加水淹没材料，加白胡椒粉和冰糖，盖盖慢炖40到50分钟。炖至排骨酥软后调味，收汁后点缀香菜即可。

所需食材：200克牛肉，1根白萝卜，3片姜，2瓣蒜，1个红椒可选，生抽1勺，料酒1勺，白胡椒粉适量，盐适量，食用油适量，老抽适量，淀粉少许。

步骤：牛肉切片，加入生抽、料酒、盐和淀粉腌制10分钟，稍加水嫩化。萝卜切条或薄片，蒜切末，姜切丝，红椒切丝。热油锅中爆香姜丝蒜末，加入牛肉片翻炒至变色，盛出。再加入萝卜，炒至微软，加牛肉和调料炒匀，加红椒炒2分钟即可。

所需食材：500克土鸡，100克板栗，300克南瓜，枸杞适量，3片姜，1根葱段，干贝可选，盐适量，料酒1勺，清水适量。

步骤：将土鸡切块，南瓜切块，板栗去壳划十字，枸杞泡净，姜切片，葱切段。鸡块焯水撇沫后冲净。将鸡块入锅，加水煮沸后加姜葱料酒，小火煮1小时。加入南瓜和板栗炖40分钟，后加枸杞，调整口味即可。

这四道菜肴不仅丰富了饮食，还能有效增进中老年人的身体健康，让温暖与活力伴随整个冬季。