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昨天有人问我,今年开餐饮店,是选择社区还是商场比较好。我想了一会儿,心里有个疑问:既然关门的餐饮店已经这么多了,为什么还有这么多人想投入餐饮行业?难道是资金过剩,无处安放,才会不断想着投资开餐饮店吗?
如今的问题,不光是选址的问题,更是当前是否适合开店的问题。现在消费不仅在减少,餐饮店的数量也已经过于饱和,即便找到了理想的店铺位置和优质的产品,经营成功的可能性依然很低。
最近,我在网上看到一个新名词:餐饮负翁。尤其是这两年纷纷开店的餐饮创业者,成功者凤毛麟角,大多数以失败告终。而许多人原本只是普通打工者,积蓄不多,结果不仅没赚到钱,还欠下了一身债务。
上周招商部门说有个新商场开业,有一个不错的位置,于是我和同事抽空去看。从外面看,商场光鲜亮丽,但里面却十分冷清。商场共三层,餐饮集中在三楼,店员人数明显多于顾客。招商的人解释说是因为工作日人少,周末会热闹一些,我半信半疑。即便如此,工作日不该如此冷清啊。
走了一圈后,在一家甜品店坐下,边吃边问服务员为何顾客稀少,是否周末情况会改善。店员告诉我,不是这样的,这里每天都是人少。他们的老板其实早就不想做了,只是因为押金在商场,所以还在苦撑。
这样的生意状况让我不禁感慨,不知道这些餐饮店当初选择开设在这里,现在后悔到什么程度了。感觉现在这么多的商铺,即便倒闭也得排队。现在老商场的人流量都不尽如人意,新商场就更不用说了,大家怎么看?