寒冬吃3肉，健康一整年，一补气血，二强免疫，懂吃更健康少生病

寒冬季节，许多人通过增加肉类的摄入来维持身体健康。不过，大家可能不清楚哪些肉类在冬天更滋养。尽管猪肉在此时销量很高，但由于其营养价值相对较低，我们家并不常吃。

寒冬时节，以下三种肉类格外适宜被纳入饮食计划。正如俗语所说，“寒冬吃三肉，健康一整年”。经常食用这几种肉，也能有效补气血、增强免疫力，让你在寒冷的冬季少生病。

首先推荐的肉类是鱼肉。与牛羊肉、猪肉相比，鱼肉虽然较为小众，但它富含优质蛋白质，有助于提高免疫力，减少寒冬的不适。

鱼肉清洗干净，可用料酒腌制15分钟。接着，烧一锅水，将鱼放上去大火蒸10分钟。蒸好后，倒掉盘子中的多余水分，在鱼上铺葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，热油浇在葱姜丝上以激发香味。

牛肉在冬季同样受欢迎，我的推荐理由是牛肉富含蛋白质和钙质，有助于肌肉和骨骼的强壮。

配料：牛肉、香菜、葱姜蒜、青红辣椒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、老抽、食用油

步骤如下：将牛肉切丝后，加入盐、白胡椒粉、淀粉、料酒、食用油腌制20分钟。香菜、葱姜蒜、青红辣椒切好备用。热锅加油，炒牛肉直至变色后盛出。底油留在锅中，翻炒葱姜蒜及辣椒，随后放入牛肉丝，加入调味料，最后撒上香菜即可。

羊肉则是冬季的滋补佳品，多吃能够补充身体所需的营养与能量，让你更加抗寒。

将羊肉切块洗净，加入料酒焯水后捞出备用。重新烧锅，将羊肉、白芷、葱姜和足量清水一起炖煮。待大火烧开后转小火炖一个小时，再用盐、白胡椒粉调味后即可食用。