陕西大爷烧鸡卖55元，300年老配方太香，贵得没人讲价？

一只烧鸡卖55块，贵不贵？在陕西这个小店，答案是：不贵！因为这家店的烧鸡味道好到让人吃一口就忘不了，逢年过节排队买的人能绕街一圈。老板是个退休大爷，靠着300年老配方，把烧鸡做成了镇上的一张名片。

大爷做烧鸡的秘诀，藏在祖传的配方里。最早只有10种调料，简单得很，后来慢慢加到40种。为什么要加？因为现在人嘴挑，爱吃更香更浓的味道。调料多了，成本高了，但大爷说，味道好才是王道，钱花得值。

选鸡是大爷的另一个讲究。他不用那种半年就出栏的肉鸡，而是挑一年以上散养的母鸡。这种鸡肉紧实，咬一口满嘴香，比快餐店的鸡腿好吃百倍。鸡油厚厚的，看着油，但吃起来一点不腻，反而特别香。

做烧鸡的步骤可不简单。每只鸡到店都是活的，先宰杀，再拔毛，用烤枪燎一遍，确保干干净净。接着泡在蜂蜜水里，上色更好看，然后下油锅炸。炸完的鸡放进老汤里煮，这老汤是宝贝，传承多少年没人说得清，凉了都能冻成肉冻。

煮鸡的过程更费工夫。先卤三个半小时，让味道渗进肉里，再焖三个小时，让鸡肉软得筷子一碰就散。一锅50只鸡，得整整6个半小时才能出锅。吃到嘴里的烧鸡，肉烂骨酥，连骨头都能嚼，香得让人停不下来。

55块一只鸡，贵吗？大爷说，成本摆在那儿，母鸡贵，调料贵，时间也贵。可镇上的人不在乎这个价，过年过节订单多得接不过来。有回春节，有人一口气订了600只，55块一只，愣是没讲价。买的人说，值这个味儿！

你说，这55块的烧鸡贵不贵？要是吃一口能让你想起家，想起过年那桌热腾腾的饭菜，你还会觉得贵吗？大爷的烧鸡，卖的不只是味道，还有一份让人暖心的回忆。你咋看？