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在仙霞西路,有一家名为“西安5号米皮”的小吃店,被食客们称为“宝藏”。虽然这家店面不大,但它已在周边居民的陪伴下度过了十个春秋。
店内虽不宽敞,却充满了浓浓的人情味,有四张长条桌和一张靠墙的桌子,总共能容纳30余人。每到用餐高峰,这里总是座无虚席。许多顾客是附近住户,视此处为家庭食堂;也有不少美食爱好者特意慕名而来。
这家店的面食种类繁多,从清新的凉面到热气腾腾的汤面,再到香喷喷的干拌面,提供了超过30种选择,让顾客目不暇接。
岐山哨子面是这里的经典之作。端上桌时,浓郁的汤汁散发诱人的香气,辣味适中,令人食欲大增。汤中配料丰富,有鲜嫩的肉末、金黄的煎豆腐和软糯的土豆丁。手工扯面的面条筋道十足,吃一口面再喝一口汤,酸辣的滋味令人难以忘怀。
陕西的特色——肉夹馍,是店里的招牌之一。刚拿到,便能闻到香味扑鼻。一口咬下去,饼皮酥脆,肉经过长时间的卤煮,味道浑厚。一位常客微笑着说:“这肉夹馍我吃了很多年,每次咬下去,那酥脆的饼皮和香嫩的肉搭配完美!”
此外,米皮和凉皮也是不可错过的美味。米皮口感爽滑,麻酱的香味浓厚,再加上辣椒油和醋的调味,口感丰富。羊肉泡馍更是地道,馍粒与嫩羊肉在浓郁的汤里相互交融,让人每一口都感受到西北风情。一位顾客评论道:“这麻酱凉皮香气十足,辣椒油一搭配,吃起来真爽。羊肉泡馍也很正宗,吃完全身都暖了。”
店址位于仙霞西路636号(福泉路),营业时间为周一至周日9:30至21:30。