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哎,是不是常常站在冰箱前,对着剩下的米饭发愁?别急,今天我来教你做个“剩饭大变身”——鸡翅包饭!让你吃得根本停不下来,香味扑鼻到灵魂都想飞起来!这可不是什么普通的鸡翅包饭,而是升级版!外皮脆嫩,一口咬下去,鸡翅的香脆、米饭的软糯、各种调料的美味交织在一起,简直是味蕾的狂欢!想想都流口水,光是脑补都已经忍不住了吧?
先来看看需要准备哪些食材:鸡翅(多准备点,越多越好!)、米饭(最好是隔夜饭,这样炒出来更香)、洋葱、胡萝卜、青豆、玉米粒,还有一堆常见的调料:生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、盐、蜂蜜,这些你家里肯定都有。油也别忘了!
接下来,咱们就开始动手吧!第一步,鸡翅脱骨!这可是一项技术活,得用心细致,准备好剪刀或者小刀,小心翼翼地把鸡翅骨头取出来,尽量不要破坏鸡翅的皮。要是破了,米饭容易漏出来,口感就差了。脱完骨的鸡翅放在碗里,加入生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、盐,腌制十五到二十分钟,让味道更深入。
第二步,米饭变身!把洋葱、胡萝卜切成小丁,热锅倒油,先爆香洋葱,再加入胡萝卜、青豆和玉米粒翻炒,最后把米饭倒进去,调入盐和生抽,翻炒均匀,米饭香气四溢。炒好后,要放凉哦,不然热米饭会烫着鸡翅!
第三步,填充环节!将已经凉透的米饭填进鸡翅里,注意不要塞得太满,留一点空隙,不然烤的时候米饭会炸出来。填好后,用牙签把口封住,防止米饭外漏。记得烤完后一定要取下牙签!
第四步,烹饪时间!你可以选择烤箱或者煎锅。若用烤箱,先将温度预热到200℃,然后给鸡翅刷上一层蜂蜜,放入烤箱烤20分钟,直到金黄酥脆。如果用煎锅,中小火慢慢煎至金黄,再加点水焖煮,收汁后,鸡翅更入味。
怎么样,是不是既简单又美味?赶紧把这个食谱收藏了,有空就试试看!这可是朋友圈爆款美食哦,做出来发个朋友圈,绝对会引起大家的关注!