红枣糯米饭超简单做法，30分钟出锅香甜软糯，你家也能做！

红枣糯米饭，简单几步就能做出香甜软糯的美食！只需要糯米、红枣、葡萄干和红糖，家常食材就能变出大美味。接下来，我带大家看看这道菜怎么做，保准你学会了也能轻松上手。

先说糯米。准备一小碗糯米，大概够两三个人吃。糯米得先洗干净，水倒掉后加清水泡上，最少4个小时。这样泡过的糯米蒸出来才软糯好吃。泡糯米的时候，可以顺手准备其他材料，省时间。

红枣用5到10颗就行，看你喜欢吃多少。红枣得洗干净，别偷懒！晒干的红枣表面容易有灰尘，不洗干净吃着不放心。洗好后，把红枣切成片，去掉枣核，这样吃起来更方便。

葡萄干也得洗。别看它小，表面一样有灰尘。抓一小把葡萄干，放水里搓一搓，洗净后沥干水放一边。葡萄干的甜味和嚼劲，能让糯米饭味道更丰富。

红糖准备适量，喜欢甜一点就多放点，不爱太甜就少放。红糖的香味跟红枣配起来，特别搭！食材准备齐了，接下来就是组装和蒸的步骤，简单到不行。

拿一个干净的碗，开始铺食材。先在碗底放一层葡萄干，铺均匀。接着在碗边摆一圈红枣片，摆得漂亮点，吃的时候也赏心悦目。然后铺一层泡好的糯米，注意别铺太厚，薄薄一层就够。

铺好糯米，再放一层葡萄干和红枣，这次撒点红糖提味。红糖融化后会渗进糯米，甜而不腻。接着再铺一层糯米，重复刚才的步骤，直到把所有食材用完。最后一层一定要是糯米，盖住下面的配料。

食材铺好后，加点清水，水面刚好没过糯米，别加太多。碗放进蒸锅，冷水上锅，开大火蒸30分钟。时间到后，关火取出碗，稍微晾一会。

现在是见证奇迹的时刻！拿一个盘子扣在碗上，快速翻过来，把碗拿掉。一盘香喷喷的红枣糯米饭就呈现在眼前！软糯的糯米裹着红枣的香甜，葡萄干点缀其中，红糖的甜味让人停不下嘴。

这道菜不只是好吃，还很有营养。红枣能补气养血，葡萄干有不少维生素，糯米吃起来暖胃。冬天做一碗，热乎乎的，家人围着吃，别提多幸福了。

做这道菜还有个小秘诀。糯米泡的时间越长，越容易蒸熟，口感也更好。红糖别放太多，不然容易腻，适量就好。如果家里有老人小孩，红枣切得小一点，吃着更省事。

你是不是也心动了？赶紧试试看！家里有啥食材，还能加点别的，比如枸杞、莲子，随你发挥。做美食不就是图个开心嘛！快去厨房动手，蒸一碗香甜的红枣糯米饭，给家人一个惊喜吧！