山药怎么做最好吃？分享5种不同的做法，营养健康，全家都爱吃

秋天，随着气候逐渐转干，饮食上需格外注意，少吃易上火的食物，多选择润燥生津的食品。山药不仅能够润肺润肠，还有助于健脾胃，适合在秋季食用。

山药如何烹饪才美味呢？做法多样，我将为大家分享五种山药的制作方法。这些方法不仅营养健康，而且美味不易上火，全家都喜爱。请继续阅读，寻找你最喜欢的一种。

制作步骤：清洗猪肚时，加盐和面粉反复揉搓，确保内外清洁彻底。之后，将猪肚放入锅中，加水及花椒、料酒，大火煮沸，再煮两分钟后捞出。清理干净白色部分，切成细条，再次焯水两分钟。将猪肚条、莲子、山药块放入砂锅中，加入清水、盐、胡椒粉，煮至猪肚软糯；最后加入枸杞，焖两分钟即可。

制作步骤：将猪肉剁为肉末，加入姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、鸡精，搅拌均匀后腌制。山药去皮切厚片，摆入盘中。肉末做成圆形置于山药上，用鸡蛋填充中间的小窝。蒸锅大火蒸十五分钟，同时在另一个锅中煮生抽、蚝油、水，并加入淀粉水至浓稠状。将芡汁淋在蒸好的山药肉末上，撒上葱花，即可上桌。

制作步骤：木耳用水泡发去根，山药切片，葱花、蒜末备用。锅中加水煮沸，分别焯水木耳和山药，控干水分。热油爆香蒜末、葱花，加入山药、木耳翻炒，最后加盐、鸡精、葱花，快速翻炒均匀即可。

制作步骤：排骨洗净焯水后去血沫，再用温水冲洗净，置于砂锅中，加姜片、葱段和热水，小火炖煮四五十分钟。捞出葱段，加山药块继续炖煮半小时，最后调盐出锅，撒些葱花即可享用。

制作步骤：山药、紫薯分别去皮蒸熟。山药压碎加糖或蜂蜜，混合面粉、鸡蛋揉成面团，醒十五分钟。紫薯加牛奶搅拌成泥备用。将面团分剂，填入紫薯泥，做成饼，并刻纹理。温油中小火烙至两面金黄即可出锅。

这些简单易做的山药食谱，适合全家享用，尤其是在干燥的秋季，为身体带来温暖与滋润。