四川成都这家古道茶卤牛骨的老院，值得打卡！

四川成都是一个令人神往的旅游胜地，尤其对于美食爱好者来说，它的麻辣风味和川渝特色小吃总能挑动味蕾。今天，我们走访了一家位于茶马古道上的老牌餐厅，一同品尝“牛”气满满的一餐。

推荐的美食是茶卤牛排，这款菜品选用新鲜牛肉直接卤制，切片纹理分明，卖相极佳。卤牛排肉香浓郁，口感不柴，蘸上干辣椒粉后，味道更是麻辣咸香，令人回味无穷。

萝卜汤看似简朴，实则精心熬制，专为搭配卤菜而准备。白萝卜在牛骨汤的衬托下，清爽可口，汤头富有淡淡的鲜味，令人倍感温暖。

老卤牦牛筋在成都是不可错过的地道美味，卤制得牦牛肉和牛筋层次丰富，其中包含了茶香味和酱香味两种版本。牛筋Q弹耐嚼，卤制时光火掌控得恰到好处。

炒猪腰花这道菜，以十字花刀的腰花为主料，大火快炒，完美掌控火候，使其入口滑嫩，并伴随着酸辣椒和小葱的香味，别具一番风味。

炒混混五花肉将五花肉炒至焦香，并搭配农家干豆角，整道菜麻辣鲜香，五花肉带有咸香，干豆角则增添了一丝甜味，是下饭的绝佳选择。

炒牦牛肉丝选用新鲜的牦牛肉，与川菜常用的酸辣和麻辣调料爆炒，使牛肉鲜嫩入味，配菜也呈现出丰富的酸辣香气，是一道充满锅气的佳肴。

贡椒夫妻肺片是一道经典菜品，使用卤制的牛舌、牛肚切成薄片，低调中带着惊喜。红油由辣椒油和花椒粉调制，浸泡过的食材质感柔嫩，麻辣十足，味道浓厚香醇。

不论是来成都旅游还是专程品尝牦牛肉，这家餐厅无疑是一个值得打卡的好地方。