天冷进补，多给孩子吃这5道菜，荤素搭配营养足，身体健康好过冬

天气逐渐转冷，孩子的饮食需要注重营养的摄入，避免单一食物。补充营养时不必过度集中于肉类，而应荤素搭配，给孩子提供多样化的食材，以避免某种营养的缺失。

寒冷的天气里，这五道菜既荤素搭配合理，又能为孩子提供充足的营养，助力健康过冬。让我们来看看这几道适合孩子的家常菜吧，按照这个建议，给孩子烹饪出美味又营养的饭菜。

将腐竹和香菇分别放入碗中，加入温水浸泡，直到腐竹没有硬芯。将鸡翅清洗干净后划几刀，姜切片，葱切段。泡软的腐竹切小段，香菇洗净备用。锅中加入油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，加入香菇翻炒，然后放入生抽、老抽，翻炒均匀。加入适量热水和八角，煮开后用小火焖煮15分钟。时间到后，加入腐竹，继续焖煮5分钟。最后加盐翻炒收汁，放入葱段稍微翻炒，即可享用。这道菜食材丰富，营养高且美味，孩子一定喜欢。

将排骨切小段，反复洗净后放入冷水锅中，加入料酒和姜片，大火煮开撇去浮沫，再捞出沥干。另起锅，加入油加热，放入排骨翻炒，再加入冰糖，炒至溶化。加入姜片、生抽、老抽、黄豆酱、盐翻炒均匀，倒入葱段和适量热水，小火炖40分钟。土豆和胡萝卜去皮洗净，切小块。排骨炖好后，去掉葱段，加入盐调味，倒入土豆块、胡萝卜块，煮10分钟，最后转大火收汁。

将干裙带菜泡水后洗净切小块。鸡蛋打匀，胡萝卜切片煮两分钟后剁碎。去虾线的虾仁洗净后打成泥，加入胡萝卜碎、盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉搅匀。锅中加少许油，放入裙带菜翻炒，倒入清水煮开，转小火放入团好的虾丸。焖至丸子浮起，加盐和白胡椒粉调味，淋入蛋液搅匀即可。

牛里脊切小粒，加入料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉腌15分钟。豌豆去壳洗净，胡萝卜去皮切丁，蒜切片。锅中加油，放入牛肉粒翻炒至变色盛出。留底油放蒜片爆香，加入豌豆和胡萝卜丁翻炒两分钟，倒入适量清水，放少许盐焖五分钟，直至水分收干。最后加牛肉粒翻炒，加盐、生抽、蚝油、鸡精快炒，即可盛出。

猪肉剁碎，加少许盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、淀粉搅匀，腌五分钟。准备好蒜末、葱花。鸡蛋打散加盐并用温水稀释，撇去泡沫，放入蒸锅，加盖蒸8分钟。另一个锅加油烧热，放入肉末和蒜末炒至变色。最后将肉末放在蒸好的鸡蛋上，再蒸2分钟，撒上葱花即可食用。香嫩可口，孩子们会很喜欢。