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早餐桌上,一碗热腾腾的豆浆配上金黄酥脆的油条,北方人看了就觉得幸福满满。豆浆香浓顺滑,喝一口暖胃又满足,关键是自己在家就能做。很多人以为泡好黄豆直接丢进机器打就行,其实差了一步,味道和口感就差远了。
做豆浆其实不难,准备100克黄豆、900毫升水,再加点白砂糖调味就够了。黄豆得先洗干净,用水泡一晚上。泡的时候得有点耐心,黄豆吸饱水后会变软,这样打出来的豆浆才细腻。
泡好后,别急着丢进豆浆机。得先把黄豆放锅里煮一煮。加900毫升水,煮上15分钟,黄豆熟透就行。这一步特别重要,煮过的黄豆打出来更香,口感也更顺滑。
煮好的黄豆连水一起倒进豆浆机。注意水别超过机器的最高水位线。盖好盖子,插上电源,选豆浆程序,机器自己就搞定了。
豆浆打好后,最好用筛网滤一遍。滤完的豆浆几乎没渣,喝起来特别爽滑。如果爱喝甜的,加点白砂糖,搅拌到糖化开,就能端上桌了。
这碗豆浆热乎乎的,配上油条、包子,早餐吃得美滋滋。自己做的豆浆干净又健康,比外面买的强多了。黄豆的营养全在里面,蛋白质、钙啥的都不少。
这法子简单吧?在家做豆浆,花不了多少时间,味道却比买的好。自己动手,还能省点钱,关键是吃得放心。你是不是也想试试?