百香果做5道菜，低脂又好吃，端上桌全家抢着夸

百香果这水果，酸甜得让人一吃就上瘾，切开一看，那金黄的果肉跟小珍珠似的，咬一口满嘴清香。现在生活节奏快，大家都想吃点健康又好做的美食，百香果就是个宝藏选择！今天就来聊聊怎么用这小果子做出五道简单又好吃的菜，饮料、凉菜、甜点全都有，保证你一学就会，端上桌全家都夸。

百香果柠檬蜜，夏天喝一口整个人都活过来了。拿几个百香果，切开把果肉挖出来，挤点柠檬汁，加点蜂蜜调甜度，兑点清水，扔几块冰块，搅拌均匀就行。简单吧？一杯下去，酸甜清爽，解暑又养颜，维生素C还多，对身体好得不得了。

做这杯饮料，选百香果得挑外皮皱巴巴的，那种才熟透甜度高。柠檬汁别挤太多，不然酸得牙疼。蜂蜜用纯天然的，味道更香。2023年数据显示，百香果的维生素C含量每100克高达30毫克，比橙子还高，喝这杯饮料还能补点营养，家里老人小孩都爱。

换个口味，试试百香果柠檬鸡爪，酸辣开胃，下饭一流。鸡爪洗干净，剁小块，腌上生抽、料酒、盐和糖，静置20分钟入味。开水焯一下，去腥备用。热锅放油，扔点姜片炒香，倒入鸡爪翻炒，再加百香果果肉和柠檬汁，撒点盐糖调味，最后撒点葱花，装盘就能吃。

鸡爪这道菜，百香果的酸甜让味道层次特别丰富。鸡爪得煮得软硬适中，太硬嚼不动，太软没口感。农业部的数据说，百香果的抗氧化物质能帮身体排毒，做这道菜不光好吃，还能让家人吃得更健康。端上桌，保准邻居都来问做法。

想吃甜的？百香果拌酸奶，简单到不行。百香果挖出果肉，倒进酸奶里，加点蜂蜜调甜，搅拌均匀就搞定。想好看点，撒点果仁或燕麦片，口感更脆。放冰箱凉一会，吃起来更爽口，夏天当早餐或下午茶，舒服得不行。

酸奶选原味的最百搭，草莓味也行，看你喜欢。百香果的果肉颗粒嚼起来有点像啵啵，酸奶的绵密裹着果香，吃一口心情都好了。据说百香果的膳食纤维能帮肠胃蠕动，早上吃一碗，肚子舒坦一天，年轻人老人都适合。

海鲜爱好者有福了，百香果柠檬虾做起来快又鲜。大虾去壳去线，热水焯一下变红就捞出。锅里放油，葱姜蒜爆香，扔进大虾炒一炒，加百香果果肉和柠檬汁，撒点盐和糖，炒到虾吸满酸甜味就出锅。装盘时放片柠檬，颜值立马拉满。

这道虾，百香果的酸味让海鲜的鲜美更突出。虾别煮太久，不然肉老了不好吃。数据显示，百香果的抗氧化成分能保护心血管，搭配高蛋白的虾，营养翻倍。做这菜给家人吃，健康又美味，谁不夸你厨艺好？

夏天想吃点冰凉的，百香果冰粉绝对是首选。冰粉粉按包装说明加水搅匀，冰箱冷藏凝固后切小块。挖点百香果果肉，扔点枸杞和红枣，加点糖和水拌匀，清凉解暑。吃的时候果肉的酸甜和冰粉的滑嫩混一块，爽到飞起。

冰粉这道甜点，百香果是灵魂，少了它味道就差一大截。枸杞和红枣加点营养，红枣还能补血，特别适合女性朋友。2024年市场报告说，百香果的销量年年涨，大家都爱这口酸甜。你做了这道冰粉，朋友圈一发，点赞收不停。

百香果的好，不只在味道，它富含维生素和纤维，对身体好处多多。平时吃腻了油腻的大菜，换换口味试试这些清爽做法，心情都跟着好了起来。你最想试哪道？快去买点百香果，动手做做看，厨房小白也能变大厨！