这3款家常菜朋友来尝过一次就记住，口味清淡且入味，好吃有营养

掌握厨艺的好处在于，时不时会有朋友带着各种食材上门聚餐。虽然可能会有更多的朋友来蹭饭，但这带来的欢乐和分享的氛围远胜于这些小麻烦。就像我今天分享的这三道家常菜，朋友们尝了一次便念念不忘。它们口感清淡，滋味十足，还富含营养。别再犹豫，赶快点赞、关注并收藏吧，确保你不会错过我每日更新的美食菜谱。

食材：茶叶、大虾、葱花、姜末、盐、生抽。茶叶不仅是品饮良品，还可用于烹饪，与大虾搭配非常合适。

做法：首先，将茶叶用热水泡开，过滤后将茶水放凉，把大虾放入茶水中腌制至少15分钟，以去除腥味并增加香味。然后，热锅后加入茶叶，用慢火炒至酥脆，备用。同时，入锅热油至六成热，放入大虾煎至双面金黄，加入姜片和少量盐，再加生抽快速翻炒。最后，加入茶叶渣和葱花，炒到茶香四溢、葱花变软，即可上桌。

食材：鸡腿、葱段、姜片、白芝麻、花生、香菜、小米辣、盐焗粉。此菜做法简单，原汁原味，无需添加剂也能美味无比。不仅鸡腿可用这种方法，整只鸡同样适用。

做法：先将鸡腿洗净，用开水焯一下，再撒上盐焗粉和食用油拌匀，腌制至少30分钟。之后，将鸡腿置于盘中，中间扣上碗盖，铺上葱段和姜片，隔水蒸20分钟，冷却后撕成小块备用。另备一盘，放入花生米、小米辣、洋葱丝、香菜段和熟芝麻，将蒸鸡的汤倒入，再放鸡肉，搅拌均匀即可上桌。

食材：草鱼片、干辣椒、蒜片、花椒、生抽、盐、白砂糖、葱段、料酒、淀粉、黑胡椒粉。对于味道较重且腥味明显的鱼类，这个菜式特别适合。

做法：先将鱼片洗净放入碗中，加入葱段、姜丝、黑胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制至少30分钟。随后，将油锅加热至七成，放入鱼片炸至金黄酥脆后捞出。用剩余的底油煸香蒜片、干辣椒和花椒粒，倒入鱼片，加入生抽、盐、白砂糖和葱段，快速翻炒均匀，即可出锅。这道菜香酥可口，特别适合下饭与下酒。