陕西小镇羊肉泡馍，20元吃到撑，味道却让人回味无穷

一碗羊肉泡馍端上来，碗里羊肉堆得像小山，馍块吸饱了汤汁，香气扑鼻，让人肚子咕咕叫。这家店藏在陕西乾县临平镇，价格只要20块，分量却大得惊人，相当于别家两碗的量。镇子不大，却是个美食天堂，羊肉泡馍只是其中一颗闪亮的星。

临平镇是个热闹地方，自古就是陕西交通要道，周围四个县的美食都往这儿聚。镇上小街走一圈，饭馆的香味、摊贩的吆喝声，混着人来人往的烟火气，总让人觉得时间慢下来，像回到小时候。羊肉泡馍店就在街角，门脸不起眼，里面却天天挤满了人。

这家店用的羊肉来自宁夏，肉质鲜嫩，肥瘦相间，吃一口满嘴香。老板选羊肉眼光毒，挑的都是好货，绝不掺假。20块一碗，羊肉足足三两多，还带羊血和羊杂，端上来热气腾腾，看得人直咽口水。

说到馍，这家店有自己的讲究。别的地方羊肉泡馍得把馍掰得碎碎的，这儿不用那么麻烦。老板给的馍是发面锅盔，半张就顶别家一张，掰成小块扔进汤里，吸饱羊汤，吃起来筋道又入味。

味道是这家店的杀手锏。汤底清亮，羊肉味浓得化不开，不靠乱七八糟的调料，全凭食材本身的鲜。跟西安的泡馍比，这里少了几分调料的复杂，多了几分羊肉的纯粹，吃完一碗，身上都暖和了。

想吃点辣？店里还有独门辣椒，红彤彤的，切成半个半个，泡进羊汤里。别的地方吃泡馍，辣椒都是撒点干辣面，这儿直接泡辣椒，看着就带劲。吃一口，辣中带香，羊汤的味道更上头。

这家店火了之后，镇上人都在传，20块钱吃这么大一碗，简直值到天上去。来吃的既有本地老顾客，也有外地慕名而来的游客。老板却没涨价，说是想让大家都吃上实惠的好饭。

羊肉泡馍不只是饭，更是陕西人生活的味道。临平镇这家店，把羊肉、羊汤、锅盔的搭配玩到了极致。吃完一碗，碗底见光，肚子撑得走不动路，心满意足。

吃过这家店的人，都说下次还得来。有人觉得辣椒泡汤的吃法新奇，有人觉得羊肉多得太过瘾。你咋看？要是你来这家店，会不会也点一碗，试试这地道的陕西味？