蒸一蒸，原汁原味，香甜软糯，比糖炒板栗更健康更好吃

蒸板栗是保持板栗自然风味的最佳方法。相比糖炒板栗，蒸板栗不需要额外添加糖或蜂蜜，更加健康。糖炒板栗虽然口感香甜，但由于含糖量较高，对需要限制糖摄入的人群并不友好。而蒸板栗的口感软糯，甜度适中，可以更好地呈现板栗的天然香甜。不像烤板栗可能上火或过于干燥，蒸板栗更为温和，适合更多人食用。而煮板栗在煮制过程中可能导致部分营养成分流失。

第一步：选择新鲜的板栗。确保挑选外壳完整且色泽均匀的板栗清洗干净，这样才能确保蒸出的板栗质地更佳。

第二步：处理板栗。为避免蒸制时板栗爆裂，需在鼓起的一面划一个十字口。如果没有专用工具，可以用矿泉水瓶的瓶盖固定板栗，划刀时既能保护板栗肉不被划伤，也能避免划伤手。

第三步：将处理后的板栗均匀放在蒸锅中。注意不要放得太高以便蒸汽流通。用蒸箱100度蒸15分钟；若使用蒸锅，加足够的水，大火煮沸后中火蒸15至20分钟。根据板栗的大小调整时间，用筷子轻戳板栗能戳透则表示已熟。

板栗富含碳水化合物，为身体提供能量，并含有多种维生素和矿物质，既能够满足味蕾，又能为身体提供营养需求。