孩子抢着吃鸡肉肠，10分钟在家做，0添加健康又省钱

火腿肠，谁不爱吃？小孩抱着啃，大人当零食，方便又好吃。可外面卖的火腿肠，家长总担心：加了啥东西？吃多了对身体好不好？今天教大家一个办法，自己在家做鸡肉肠，真材实料，啥添加剂都不放，健康又放心！鸡脯肉低脂，配上蔬菜和鸡蛋，营养满满，做起来还简单，连肠衣都不需要。

先说鸡肉肠为啥好。鸡脯肉几乎没脂肪，吃起来不油腻，特别适合想吃得健康的人。加上胡萝卜和鸡蛋，营养更全面，孩子吃也合适。自己做还能控制食材，想吃啥口味就加啥，干净又省心。外面一根火腿肠几块钱，自己做一大堆，成本低还能吃好几天。

做鸡肉肠的食材很简单。准备200克鸡脯肉，20克胡萝卜，一个鸡蛋，再来点玉米淀粉、生抽、胡椒粉、白糖和香油。这些东西家里基本都有，没的话超市一趟全搞定。鸡脯肉选新鲜的，胡萝卜切碎一点，口感更好。食材备好，接下来就是动手的活儿了。

鸡脯肉得先处理干净。把上面的筋膜去掉，不然打出来的肉泥不细腻。切成小块，扔进绞肉机搅成泥。没有绞肉机？用刀剁也行，就是费点劲。肉泥打好后，加一个鸡蛋，扔点胡萝卜碎，再把玉米淀粉、生抽、胡椒粉和白糖加进去，继续搅。搅到肉泥黏糊糊、有弹性，最后滴点香油拌匀，味道更香。

肉泥做好了，怎么成型？拿个裱花袋，把肉泥装进去，剪个小口，挤成条。没有裱花袋，保鲜袋也行。想省事，直接找个碗，刷点油，把肉泥倒进去，做成午餐肉一样好吃。如果有模具最好，挤进去盖上盖子，直接上锅蒸。没模具就用锡纸，卷起来蒸也行。总之，家里有啥用啥，灵活点。

蒸的时候火候得掌握好。大火蒸25分钟，模具盖紧，碗的话盖上保鲜膜，戳几个小孔透气。蒸好后拿出来，凉一凉，就能直接切着吃了。想口感更香？切片煎一下，金黄酥脆，味道绝了。一次多做点，冻在冰箱里，想吃拿出来煎煎，热乎乎就能上桌。

同样的方法，还能玩出花样。换成鱼肉做鱼肠，或者用虾仁做虾肠，做法差不多，味道各有千秋。家里有小孩的，换着花样做，孩子吃得开心，家长也省心。比起外面卖的火腿肠，自己做的成本低，200克鸡肉也就几块钱，能做一大堆，够吃好几天。

做鸡肉肠有啥要注意的？鸡脯肉的筋膜一定要去干净，不然口感不好。肉泥搅的时候多打一会儿，越细腻越好。没模具别慌，碗、锡纸都能凑合，蒸出来味道不差。蒸的时间别太长，25分钟刚好，太久肉会柴。做好后冷冻保存，随吃随取，方便得很。

为啥自己做鸡肉肠这么火？现在人讲究健康，外面卖的火腿肠，防腐剂、色素啥的，谁知道加了多少？自己做，食材自己挑，干干净净，吃着踏实。网上有调查，80%的家长担心市售火腿肠的添加剂，60%的人愿意在家做健康零食。自己动手，不仅省钱，还能让家人吃得更好。

鸡肉肠这事，简单又实用。花点时间，动动手，就能做出健康又好吃的零食。给孩子当早餐，配个鸡蛋和面包，营养满分。大人当夜宵，煎一煎配点小酒，也挺美。关键是，这么做还能省下不少钱，超市一根火腿肠好几块，自己做一堆才花十几块，划算！

最后问问大家，你家小孩爱吃火腿肠吗？你会不会试试在家做？自己动手做鸡肉肠，不光健康，还能让家人吃得开心。换着花样做，鱼肠、虾肠啥的，生活是不是多了点乐趣？欢迎留言说说你的想法，或者分享你的独家做法！