冬天补蛋白，建议多吃5道肉菜，蛋白质含量高，还特解馋，快安排

大雪过后，气温骤降，注意增加衣物御寒，还要注意饮食调整。多摄入富含蛋白质的食物可增强免疫力。冬季许多人习惯吃白菜和萝卜，虽是应季且价格低廉，但长期如此营养单一，可能导致免疫力下降，易患疾病。

为了冬季补充蛋白质，建议多吃以下五道肉菜，这些菜肴不仅含有高蛋白，还特别美味，值得一试。这些都很解馋又有营养，感兴趣的话可以试着做。

做法：将豆腐冲洗后切小块，葱洗净切葱花。将猪肉洗净切块，用绞肉机打成碎末，再加入葱花、姜蓉，调成泥状。然后将肉泥放入碗中，加盐、白胡椒粉、生抽、鸡精和鸡蛋，朝一个方向搅拌至上劲。锅中加水煮开，转小火放入丸子，煮至浮起时再转大火撇去浮沫。接着加入豆腐块，煮五分钟后加盐、白胡椒粉调味，并撒上葱花即可食用。

做法：猪里脊洗净切丝，加盐、白胡椒粉、生抽和淀粉拌匀，腌制十分钟。将青椒和胡萝卜洗净切丝，备好蒜片和姜片。锅中加油，烧热后滑炒肉丝至变色，盛出。留底油放入姜蒜爆香，倒入胡萝卜丝翻炒。再加入青椒丝翻炒至断生，最后加入肉丝翻炒均匀，加少许盐、生抽、鸡精快炒几下即成。

做法：牛肉浸泡1小时后换水洗净，切块。将牛肉放锅中，加清水、料酒、姜片，大火煮几分钟撇去浮沫。捞出牛肉用温水洗净，沥干。另取锅加油，放姜片和牛肉翻炒，加生抽、老抽及冰糖炒至冰糖化开。加入八角、桂皮、香叶、葱结及适量热水，大火煮开转小火炖至牛肉软烂。最后去葱结，加胡萝卜块、盐煮10分钟，大火收汁即可。

做法：酸菜切丝，反复换水清洗，攥干水分。准备姜片、葱花、香菜段。锅中加油，烧热后放姜片、酸菜丝翻炒，加适量清水煮10分钟后调盐。放羊肉片煮至变色，加白胡椒粉、香菜、葱花即可出锅。制作简便，可以一试。

做法：鸡胸肉洗净切片，加姜片、葱段、料酒、白糖、生抽、老抽和蚝油拌匀，腌十分钟。锅中加油烧热，将鸡胸肉片小火煎至两面金黄，最后加入孜然粒、辣椒面、孜然粉、熟芝麻翻炒均匀即可。做法简单，一次就能成功，特别解馋，千万别错过。