孩子挑食不吃菜？这款饼5分钟搞定，营养满分还爱吃！

孩子不爱吃蔬菜，家长急得抓耳挠腮，天天为这事犯愁。可最近，有个西兰花山药饼的做法火了，简单到不行，孩子吃得香，家长笑得合不拢嘴。这道菜饼几分钟就能搞定，营养满满，还能让挑食的小朋友爱上蔬菜。

先说西兰花，这东西可不简单。它的蛋白质、维生素C和胡萝卜素含量高，吃下去能让身体更强壮。山药也不差，健脾养胃，特别适合小孩。胡萝卜还能保护眼睛，补点维生素A。这三样食材凑一起，简直是营养的“梦之队”。

做这道饼，步骤少得可怜，连厨房新手都能上手。不用揉面，也不用发酵，切碎食材，拌一拌，烙一烙就行。准备一个新鲜西兰花，掰成小块，扔进盐水里泡十分钟。盐水能洗掉脏东西和虫卵，干净又放心。

山药得选那种铁棍山药，口感细腻，营养也好。刮掉外皮，切成小段，记得戴上手套，免得黏液弄得手痒。胡萝卜洗干净，也切成小块。接下来，把西兰花、胡萝卜和山药剁碎。想省事？直接丢进料理机，几秒钟就搞定。

剁好的蔬菜碎倒进碗里，打两个鸡蛋，撒点葱花。喜欢啥味道就加啥，胡椒粉、盐、鸡汁，随手一调，味道就不赖。搅拌均匀后，慢慢加面粉，边加边搅。面糊得像老酸奶那样，筷子一挑还能滴下来，这样烙出来的饼才软乎。

电饼铛热一热，刷层薄油，舀一勺面糊摊成圆饼。撒点黑芝麻，点缀一下好看。小火慢烙，两分钟饼就定型了。翻个面，继续烙，中间多翻几次，确保两面受热均匀。等到饼变成金黄色，香味飘出来，就能出锅了。

这饼做出来，外酥里嫩，咬一口满嘴蔬菜的清香。孩子吃得欢，家长也省心。早上当早餐，配杯牛奶，营养又顶饱。西兰花的维生素C，山药的健脾效果，胡萝卜的明目功能，全在这小小一块饼里。

关键是，这做法太适合忙碌的家长了。早上时间紧，几分钟就能烙好一盘。食材也不贵，西兰花、胡萝卜、山药，菜市场随手就能买。做多了还能当零食，凉了也好吃，孩子带到学校也不掉价。

这道菜饼还有个好处，能让孩子慢慢爱上蔬菜。很多小孩一见绿油油的东西就躲，这饼把蔬菜藏在香喷喷的饼里，吃着吃着就接受了。家长也不用天天哄着吃菜，省了不少口舌。

再说点实际的，这道饼还能换着花样做。西兰花换成菠菜，山药换成土豆，味道都不差。调料也可以随心加，喜欢辣的来点辣椒粉，喜欢鲜的加点虾皮。每次换点新花样，孩子吃不腻，家长做着也开心。

这道西兰花山药饼，到底有多好吃？每个家庭做出来可能味道都不一样。你们家的小孩挑食吗？试试这道饼，说不定也能让孩子爱上蔬菜。你还知道啥好吃的蔬菜做法？不妨拿出来分享，大家一起让孩子吃得香，身体棒！