又一款口粮肉桂来了,岩上得闲肉桂评测,能否比肩得缘?

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2025-01-23 15:00:06
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大家好,今天继续武夷岩茶的评测,这次的品牌是岩上茶业。

武夷岩茶是源自福建省武夷山的乌龙茶,以其独有的“活、甘、清、香”韵味闻名,外形结实,绿润的叶片上有细小白点,属于半发酵茶,是中国十大名茶之一。

岩上茶业成立于1998年,起初为岩上茶叶科学研究所,其茶园位于武夷山景区内。由福建省科技厅和福建省农科院支持,2010年正式成立为武夷山市岩上茶业有限公司,在创始人刘国英的领导下,多次在武夷岩茶比赛中获奖,如今已发展成为集科研、生产、营销于一体的企业。

本次评测的岩上得闲肉桂,属于入门系列,与得缘肉桂同档,于2024年生产,泡袋规格为10克,售价每斤700元。接下来,让我们一同探讨这款茶的表现。

干茶条索呈中等大小,整齐度一般,有些许碎茶,色泽为乌褐带红,光泽普通。香味浓郁,带有火功香和辛香,温杯后摇香,可明显感受到糖香。

使用110毫升盖碗,投茶量8克,采用百岁山水冲泡,第一泡不坐杯,三泡后适当延长坐杯时间。

香气浓郁,高扬且持续,中足火功香主导,辅以果香。桂味明显,但辣味不强,初段展现火功香,中段为坚果香,香气持久。茶底香、盖香、挂杯香协调;中段后香气减弱,火功香和桂味减少,尾水中有残留的辛香,香气保留良好。

汤感厚实,醇厚,茶汤净,清冽感一般,饮后有润滑感。茶汤中段依旧柔和,稍减内质,水路微弱化。尾水仍协调,厚而微显空洞。

滋味浓重,有苦涩,整体协调性好,味道清晰。生津回甘迅速,但力度偏浅,韵感稍弱。茶气明显,喉韵佳。中段滋味有所下降,尾水滋味略显涩,茶气依然良好。

从评测图中可见,此茶初始香气非常浓郁,但随后迅速下降;汤感表现稳定;苦涩感中后段显露,生津回甘较弱,茶气较高,水路细腻略欠。

通过评测,这款岩上得闲肉桂整体表现不错,香气浓度虽高但下降快,丰富度佳,桂味明显。汤感醇厚,整体表现稳健。生津回甘稍弱,茶气较好,喉韵一般,综合来看,该肉桂茶的口感相符它的价格。

与得缘肉桂对比,得闲肉桂的香气持久度不及,厚重感略逊,但稳定性更佳。生津回甘和喉韵弱于得缘肉桂,茶气表现突出。

根据活、甘、清、香的评审标准,活为中上、甘为中上、清为中上、香为中上,最终得分为70分,竞争力表现良好。

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责任编辑:水仙花
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