10分钟做早餐，玉米饼软嫩超蛋糕，手不沾面全家抢着吃

早上，厨房里飘出玉米饼的香味，全家人都围着桌子等着开吃。这不是买来的现成货，是我亲手做的，简单几步，10分钟就能上桌。玉米饼软嫩又香甜，咬一口满嘴奶香，连小孩都抢着吃。

做这道早餐，我选的是粗粮玉米粉，搭点小麦粉，营养又健康。粗粮好消化，还能让身体更舒服。加上鸡蛋和牛奶，饼的口感又软又滑，家人吃得开心，我看着也满足。

准备食材很简单，家里常备的东西就够了。玉米粉80克，小麦粉50克，两个鸡蛋，再加点白糖和牛奶。玉米油也得备一点，煎的时候用。东西不多，步骤也好记，做起来一点不费劲。

第一步，把玉米粉、小麦粉和白糖倒进一个大碗里。接着磕两个鸡蛋进去，用筷子搅匀。别偷懒，搅到没颗粒，蛋液和粉混得像一个整体才行。

接下来加牛奶，这步得慢点来。牛奶一点点倒进去，一边倒一边搅。搅到面糊顺滑，能从筷子上慢慢流下来就差不多了。太稀不行，太稠也不好，掌握好这个度很关键。

面糊调好后，盖上保鲜膜，静置10分钟。这段时间够你刷个牙，或者收拾下厨房。别小看这10分钟，面糊放一放，煎出来的饼口感更好，更软嫩。

煎饼的时候，用平底不粘锅，刷一层薄薄的玉米油。小火开煎，舀一勺面糊倒进锅里，摊平。别急着翻面，等一面金黄，饼定型了，再翻过来煎另一面。

煎好的玉米饼，金黄诱人，闻着就有食欲。两面都煎得差不多，就能出锅了。摆在盘子里，热乎乎的，家人围上来，盘子一会儿就空了。

这道早餐最大的好处是省事又好吃。早上时间紧，谁也不想折腾半天。筷子搅一搅，锅里煎一煎，10分钟搞定一顿营养餐，省下的时间还能多睡一会儿。

我家人都爱这口，尤其是小孩，每次都吃得干干净净。看着他们吃得香，我心里也美滋滋的。自己动手做早餐，不光是为了填饱肚子，更是为了让家人吃得放心又开心。

玉米饼这东西，做法灵活。你想加点果干，或者换成红糖，都行。按自己口味来，厨房就是你的地盘。每次做，我都会稍微调整一下，家人吃着总有新鲜感。

这道饼还有个好处，成本低。玉米粉、鸡蛋、牛奶，哪样都不贵。花小钱，就能做出一顿让全家满意的早餐，性价比高得没法说。

以后早上不知道吃啥，不妨试试这玉米饼。简单、好吃、营养全，关键是全家都爱。你做了几次，保证也能成厨房高手。谁家早餐桌上，能少得了这口香喷喷的玉米饼呢？