芹菜饺子香翻天，3块钱一捆营养爆棚，你家还没试？

芹菜这菜，家家户户都认识，菜市场几块钱一捆，简单一弄就是一道菜。可你知道吗？芹菜包饺子，味道香得让人停不下筷子！不信？今天就聊聊芹菜猪肉饺子，咋做最好吃，还顺便说说这菜有多厉害。

芹菜为啥这么牛？它不光是菜，还能帮你调理身体。研究说，芹菜是降血压的好帮手，特别是高血压的人，吃点芹菜能让血管舒服点。血糖高？芹菜也能搭把手，稳住血糖。家里有老人血管硬化或者睡不好觉，芹菜也能帮上忙。简单说，这菜就是个宝，厨房里不能少。

做芹菜猪肉饺子，材料简单，家家都有。拿100克芹菜，200克猪肉，肥瘦搭配才香。面粉500克和成面团，备用。调料得齐全：生抽两勺、料酒适量、蚝油一勺、13香和花椒粉各5克，再加点葱姜和香油，味道才正宗。想让馅儿更鲜？加半块浓汤宝，绝对提味。

做馅儿得有点耐心。先把猪肉剁成肉泥，调料全倒进去，搅拌到肉馅黏糊糊的。芹菜得洗干净，掐掉老筋，切成小段。嫌麻烦？直接丢进碎菜机，搅成碎末。芹菜碎得挤干水，不然包饺子容易破。挤干后，扔进肉馅里，搅匀了就行。

想让饺子更香？加点香菇和玉米粒。香菇切碎，玉米粒洗净，混进芹菜猪肉馅，味道层次多了一倍。香菇的鲜加上玉米的甜，咬一口满嘴香。包饺子时，注意玉米粒得放均匀，不然有的饺子没吃到玉米，口感差不少。

饺子皮也有讲究。普通面粉和水就行，但想好看点，试试菠菜汁和面。面团揉好，擀成薄皮，翠绿色看着就让人有食欲。包饺子不难，馅儿放中间，两边一捏，封口就行。煮的时候，水开后下锅，点两次冷水，饺子漂起来就熟了。

芹菜的好处还不止这些。它含铁多，女人吃了好，尤其是来例假的时候，能补补血。缺铁性贫血的人，平时多吃点芹菜，身体能好不少。芹菜还有利尿的本事，腿肿的人吃点，能让身体轻松点。天气干，嗓子不舒服？吃芹菜也能清清火，舒缓喉咙。

芹菜的叶和茎都是宝，带着一股清香，闻着就想多吃两口。它的纤维高，常吃能帮肠胃动起来，还能防癌，保护结肠。研究还说，芹菜汁能降血糖，芹菜子能让人放松，睡得更香。总之，这菜好处多，厨房里放一捆，啥时候都能用。

做这道芹菜猪肉饺子，不光是为了吃顿好的，还能让全家吃得健康。老人吃了好，孩子吃了好，大人吃了也不亏。饺子一上桌，热气腾腾，咬一口汁水四溢，芹菜的清香混着肉香，谁能不爱？周末在家，喊上家人一起包饺子，吃着聊着，日子都暖和了。

这道饺子，你打算加点啥新花样？是多放点香菇，还是换点别的菜试试？芹菜的好，大家都知道了，咋吃出新意，全看你的创意。快去厨房试试，包一盘热乎乎的饺子，馋嘴又养身，值了！