炸过食物的剩油扔了可惜？教你3招，废油变“香油”，赶紧收藏

俗话说：早晨起床后，人们常需要面对柴米油盐酱醋茶这七件事。在日常生活中，除了柴和米，油是最不可或缺的。在中国人的厨房中，食用油占据着无可替代的位置，几乎每一次烹调都离不开它。使用食用油烹制的美味是无可替代的。在家庭烹饪中，不知道大家会做些什么美食呢？在小宁的家里，常常做椒盐蘑菇、炸丸子和油炸糕等，这样就会有很多油炸后剩下的油。如果每次都扔掉，真是非常浪费。

那么，炸完食物后剩余的油应该如何处理呢？继续用于油炸或炒菜，对健康不利已是常识。然而，直接倒掉又觉得可惜，有没有方法可以防止浪费，并且对健康无害呢？小宁即将分享三个小妙招，一定要提前收藏哦！

许多人认为豆油是一种含有平衡脂肪酸的食用油，适合煎炒烹炸，因此在日常生活中，被广泛使用。然而，实际上，豆油中多不饱和脂肪酸含量较高，耐热性差，很容易氧化聚合，因此不适合高温的煎炸烹调方式。

这个道理很简单，过量摄入油脂不仅会导致三高，还会引起肥胖。因此，烹调过程中能减少油用量就尽量减少，能不用则不用。

食用油主要是由不饱和脂肪构成，其耐热性极低，温度过高会生成更多有害物质。因此，在烹饪时，应尽量保持低温，不要等到油冒烟了才下锅。

建议大家购买小桶装的食用油，开封后最好在三个月内用完。如果倒入小壶中，最好在一周内用完，或者一次倒半壶；油要存放在避光阴凉处，并远离灶台，以免被氧化。

炸食物后的油，如果直接再用，油烟会很大，产生许多对健康有害的物质。但是直接扔掉又颇为浪费，那么可以这样做：

趁油温尚高时，可以将炸过食物的油做成辣椒油、花椒油等。这些都是家庭常备的调味油，这样就能避免二次加热产生有害物质，还能防止浪费，注意在使用油炸过的油制作时，记得过滤一下哦！

以上是小宁关于剩油处理的方法分享，这样不仅可以避免浪费，还能减少二次使用食用油带来的健康隐患。那么，大家对于剩油还有什么好的处理方式吗？欢迎在评论区分享给大家！