蜜食，济南人自己的“马卡龙”

糖分相较于脂肪和蛋白质，更能迅速地为身体提供能量。为了激励我们摄取更多糖分，当吃到甜食时，人体会大量释放多巴胺，从而使心情愉悦。

在以往物资匮乏的年代，甜食无疑是备受喜爱的。例如，欧洲的马卡龙，据说甜度极高。有人甚至表示，一颗小马卡龙需要分成七小口，并搭配咖啡或茶，才能恰到好处地享用。

在糖分稀缺的古代欧洲，那些贵族的夫人们在漫长的下午茶时间，最多也只是小口品尝半块。

在济南也有类似的传统食品，称为“蜜三刀”。这种点心使用了大量的糖、蜂蜜和油，口味浓郁甜腻。

在我们的家乡，这类食物被称为“蜜食”，通常只有在春节或节庆时才能品尝到。

相似的，在山西运城，有一种名为“闻喜煮饼”的点心，是山西八大名点之一，同样是高糖甜食。

在那个物质贫乏的儿时，高糖高热量的食物带来的快乐是无可替代的。然而，短短数十年，随着时代的发展进步，人们的饮食偏向健康绿色。昔日的美食，如今更多成为传统的象征。不知道你们那儿有没有类似的传统甜食呢？