成都夫妻小店祖传包子，香得勾魂却被吐槽馅少，你吃过没？

一大早，成都街头巷尾飘来阵阵包子香，勾得人肚子咕咕叫。这家夫妻俩开的包子店，藏在老居民楼里，门面不大，味道却顶呱呱。祖传手艺，养活了好几代人，香葱包子和猪儿粑更是远近闻名，食客络绎不绝。

这家店的香葱包子，绝对是招牌。面皮用老面发酵，咬一口松软又有嚼劲，带着点发黄的色泽，看着就让人有食欲。馅儿里花椒粉和葱花混搭，香气扑鼻，吃完满嘴椒麻味，解腻又过瘾。

包子好吃，搭配的稀饭也不含糊。店里提供青菜稀饭和绿豆稀饭，菜量不多，但胜在清爽。加上他们家自制的泡豇豆，酸咸适中，偶尔还能加点红油，拌着稀饭吃，味道绝了，完美中和包子的油香。

再说说猪儿粑，也叫叶儿粑，用糯米粉做皮，黏软Q弹。馅料油润，裹在蔬菜叶子或树叶上蒸，多了股清香，吃起来别有一番风味。不过，糯米的东西油分重，喜欢清淡口味的人可能会觉得稍腻。

价格方面，包子一笼8元，半笼4元，猪儿粑一笼10元，两个4元，稀饭1块5。按正常分量，4个包子、2个猪儿粑加一碗稀饭，10块钱不到，实惠得不行。老板说，最近猪肉鸡肉涨价，成本高了，价格才小涨了点。

这家店开了十几年，回头客特别多。大早上，店里店外摆满桌子，9点前外面的坝坝得收摊，配合市政管理。即便如此，排队的人还是挤破头，很多人打包带走，边走边吃，方便又满足。

香葱包子为什么这么受欢迎？除了味道，关键是花椒和葱的搭配，简单却抓人味蕾。数据显示，成都人早餐最爱包子，占了本地早餐消费的四成以上。这种家常美食，价格亲民，做法传统，难怪能火这么多年。

不过，也有食客吐槽，包子个头偏小，馅料不够多，花椒味重了点，盖住了肉香。老板听到反馈，笑着说会改进，但祖传配方也不能全改，毕竟老味道才是招牌。你觉得这味道咋样？重口味还是清淡派？

你是不是也有家常早餐的回忆？小时候爸妈带你吃的包子铺，现在还在吗？评论区聊聊吧，说不定咱们还能交流交流包子做法。这家店的味道，勾起了多少人的乡愁，又让你想起了啥？