这么做,就真的能够拯救低迷的餐饮?有生意,靠的依然还是这个啊

msn_ms
2025-01-21 10:00:06
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今天,一位同行提到,他注意到一个做牛蛙的品牌,自从推出一些新品后,生意突然好转。他开始思考,当今是否可以不依靠低价策略,而是通过新品来吸引顾客光临,他对此很感兴趣。

最近,我们确实看到该品牌在大力推广新品,给人感觉正是这些新品提高了他们的销量。从顾客的视角来看,这一现象是可以理解的,因为目前整个餐饮市场的牛蛙口味几乎没有差异。

牛蛙餐饮店的繁荣反映了市场依然对牛蛙有一定的需求。然而,这部分消费者,特别是年轻人,长久以来一直品尝相似的口味,对这种单调感到厌烦,他们需要新的美味体验。

推出新品给消费者提供了品尝新风味的理由,但深究一下,其实新品只是宣传的一个手段,最终仍需依赖促销活动。尽管新品标价较高,实际上推向市场的多是以团购优惠价销售。

吸引消费者的因素不仅仅是新品,还有重要的促销活动。我的一些朋友也是因为这些新品和活动再次选择吃牛蛙,促销力度颇有吸引力。不过,吃完后,他们觉得原来的味道还是更好。

新鲜感退去后,消费欲望也会随之消减。这种情况在很多茶饮品牌中也表现明显,它们的新品以前定价很高,现在即便是特别创新的产品,价格也仅比普通产品贵几块钱。

同行想知道,仅靠新品是否能拯救店内低迷的生意。我认为,新品确实有效,但真正重要的还是促销策略,要让顾客感受到实惠才是关键所在。你们怎么看呢?

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责任编辑:水仙花
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