剩菜热不对拉肚子，微波炉3分钟翻一翻，省时又安全

用微波炉热饭菜，准备工作简单得不行。拿个微波炉专用的碗或盒子，把要热的食物装进去。记住，千万别用金属盘子或者普通玻璃碗，容易出危险。超市里卖的微波炉专用容器，十来块钱一个，安全又好用。食物装好后，检查一下，别堆得太满，留点空隙，热得才均匀。

放进微波炉之前，先想想食物的量和类型。比如，一碗米饭和一盘鸡翅，加热时间肯定不一样。米饭一般一两分钟就够，鸡翅可能得三四分钟。功率也得调对，家用微波炉通常700到1000瓦，选个中等功率，稳妥。别一股脑儿设个十分钟，那饭菜早成“炭”了！

加热的时候，别光顾着等铃响。隔一分钟左右，打开微波炉，把食物翻一翻，或者拿筷子搅一搅。这么做是为了让热量跑得均匀点，尤其是那种厚实的菜，像土豆泥或者炖肉，中间容易夹生。翻完接着热，直到感觉差不多了。

食物热好后，别急着端出来烫手。微波炉刚停，容器烫得能让人跳起来。用隔热手套或者干毛巾垫着，小心拿出来。放桌上晾个一两分钟，温度合适了再吃。这时候，你会发现，饭菜不光热乎，还保持了原来的香味和口感。

还有件事得提醒，剩菜剩饭别老指望微波炉救场。冰箱里放了两三天的饭菜，哪怕热得冒泡，细菌可能还在。专家说，剩菜最好在24小时内吃完，加热前闻闻味，看看有没有怪味。安全第一，别为了省两口饭坏了肚子。

这方法听起来简单，但真能解决不少麻烦。你是不是也有过饭菜热得不好吃的时候？或者因为没热透拉过肚子？其实，掌握这几招，微波炉就能变成你的厨房小能手。以后再热饭菜，记得翻翻、调调时间，别让好好的美食白白浪费。