天天新闻
天天在线汽车
天天在线文旅
天天财经116
天天在线App
天天消费11月27日讯,据黑猫投诉微博消息,10月份,西安李先生一家在海底捞吃火锅时,6岁儿子去洗手间途中和拐角处的店员相撞,滚烫的锅底打翻在身上,当场皮肤大面积脱落,去医院诊断为“深二度烫伤”!
李先生称当时一家人焦头烂额,孩子哇哇大哭,却没有一位店员出面帮忙。事发快两个月,小男孩的伤口还在红肿增生,跑了近十次医院。
海底捞则表示不全是他们的责任,出于人道主义可以支付医药费,其他赔偿建议走法律程序。
对此,有网友评论称:“是去洗手间?还是在火锅店里乱窜,恐怕只有家长自己心里最清楚”,也有网友表示:“海底捞的员工每次都感觉火急火燎的,最好可以优化一下工作规范”。
根据最高人民法院《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第六条规定,从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织,未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害,赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的,人民法院应予支持。
不过,这其中是家长的责任还是孩子乱跑,亦或者是海底捞的责任,还不好说。
类似事件法院判定各承担一半责任
此前,海底捞也有过类似事件发生。
据媒体报道,2021年7月份,中国裁判文书网公开一则杨某与海鸿达(北京)餐饮管理有限公司(海底捞主体公司)等生命权、身体权、健康权纠纷一审民事判决书,审理法院为北京市大兴区人民法院。
2019年12月,杨某与父母、爷爷奶奶共五人在海底捞火锅餐厅亦庄华联力宝店用餐。12时55分左右,杨某在餐桌通道处走向小料台,恰逢海鸿达公司员工端着盛有热汤的锅从操作间出来路过小料台,因躲避不及,锅中热汤因惯性泼溅到杨某身上。
简单冰敷后,杨某分别前往北京东区儿童医院、北京和睦家医院进行诊治,诊断为右侧耳廓、颈部、右手指烫伤。
法院认为,海鸿达公司员工应尽到高度安全注意义务,但通过视频可知,该员工在通过小料台时速度较快,且在即将经过左侧的门时并未减速,热汤锅未配备锅盖等挡隔工具,导致热汤因惯性泼洒,应当承担损害赔偿责任。
因海鸿达员工在事故发生时系履行职务,故应由用人单位承担该赔偿责任,分公司不具有法人资格,其民事责任由公司承担,因此应由海鸿达公司承担赔偿责任。同时杨某作为幼儿,其父母作为监护人并未全程陪伴守护,对损害发生亦存在过错。法院酌定双方各自承担50%的责任。
上半年翻台率回升客单价下滑
根据海底捞披露的2024年上半年业绩显示,上半年海底捞实现营业收入214.91亿元,同比增长13.8%;核心经营利润达27.99亿元,较去年同期增长13%,营收与核心经营利润均创历史新高。但公司持有人应占利润较上年同期下降9.74%。
从收入构成来看,海底捞的收入主要来自海底捞餐厅经营,占总收入的比例达95.0%。上半年,餐厅经营收入为204.14亿元,上年同期为179.35亿元,同比增长13.8%;外卖业务收入为5.81亿元,上年同期为4.71亿元,同比增长23.3%;调味品及食材销售收入为2.99亿元,上年同期为3.70亿元,同比下降19.18%;其他餐厅经营收入为1.82亿元,上年同期为1.05亿元,同比增长74.35%。
利润方面,上半年海底捞期内利润为20.33亿元,上年同期为22.59亿元,同比下降10%;公司持有人应占利润为20.38亿元,上年同期为22.58亿元,同比下降9.74%;核心经营利润达27.99亿元,上年同期为24.76亿元,同比增长13%。
在衡量门店运营效率方面的核心指标翻台率上,海底捞在今年上半年的数据达到了4.2次/天,与去年同期的3.4次/天相比增长明显,接近2019年全年4.8次/天的水平。
今年上半年,海底捞新开11家餐厅;同时关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅,另有部分餐厅因物业调整等其他商业原因停止营业,共计43家。截至2024年6月30日,这家公司共经营1343家海底捞餐厅,其中1320家位于中国大陆地区,23家位于港澳台地区。
海外业务特海国际Q3收入增长14.6%
11月25日,海底捞海外业务主体特海国际控股有限公司(NASDAQ:HD Land HKEX:9658)披露了2024年第三季度业绩,报告期内收入为1.99亿美元,同比增长14.6%。期内溢利为3770万美元,上年同期为亏损140万美元。
报告期内,特海国际的主要收入为餐厅经营收入,为1.91亿美元,同比增长14.5%。客流量方面,特海国际第三季度客流总量突破740万人次,较去年同期增长4.2%;总翻台率达到每日3.8次,相较2023年同期的3.7次有所增长。
此外,报告期内特海国际外卖业务收入为260万美元,较2023年同期的240万美元增长8.3%。
门店规模方面,特海国际2024年第三季度无新店开业,另暂时关闭了位于东南亚的一家餐厅,计划在不久的将来将其作为第二品牌餐厅重新营业。截至2024年9月30日海底捞餐厅总数为121家,较2023年底净增加6家。