当兵时练就一手好厨艺，豆角肉米饭香翻全家，孩子吃半锅还不够？

穿上迷彩服的日子，厨房里也能练出真本事！谁能想到，当兵那几年帮厨的时光，竟然能让人学会一手好厨艺？今天就聊一道简单又好吃的“豆角肉米饭”，这菜不仅能填饱肚子，还能让全家吃得开心，暖和整个冬天！

当兵的人，训练场上可以满身泥巴，但回到家，厨房里得干干净净。做饭不只是为了吃饱，更是为了让家人吃得舒服，活得精致。豆角肉米饭这道菜，简单到一锅就能搞定，营养也一点不少，关键是得用心做。

先说豆角。买回来得先洗干净，桌面擦得一尘不染，再拿刀切。切的时候得讲究，每块豆角得像小圆柱，粗细高低都一样，这样炒出来口感才好，嚼着才有劲儿。

大米得选好的，香米最好，便宜的打折米就别凑合了。米、肉、豆角的比例大概是3:1:1，喜欢吃肉的可以多放点肉。淘米后放电饭锅里，水刚好没过米，千万别泡太久，不然米容易碎。

葱得挑嫩的葱白，切成小方块，边角料直接扔。姜也一样，削皮后切成均匀的小粒，每块都像精心雕出来的小方块。大小不均的，直接挑出去，别影响菜的“颜值”。

最关键的一步来了！肉块得抓点生粉，揉一揉，别怕把形状弄乱，这么做是为了让肉更嫩。就像老厨子教的那样，揉过的肉炒出来滑溜溜的，咬一口满嘴香。

炒菜的时候，锅里放点植物油，烧到七成热，先下肉粒。肉炒到变色，赶紧放葱姜，翻两下，再丢豆角。豆角炒到翠绿，加点老抽、生抽、盐、糖、鸡精，调好味道后直接倒进电饭锅。水的量比平时煮饭少一点，因为豆角本身有水分。

我家小孩胃不好，所以我煮得软一些，米饭松松的，吃着不费劲。煮好后打开锅盖，滴几滴香油，再加点生抽，搅拌一下，香味直接扑鼻而来。端上桌，孩子一口气能吃半锅！

这道豆角肉米饭，肉滑米香，豆角脆嫩，营养全在这一锅里了。冬天吃一碗，暖胃又暖心，配杯鲜榨橙汁，连维生素C都不缺。谁说当兵的只会打仗？厨房里一样能干出名堂！

做菜跟做事一个理，认真了，就能把简单的东西做出花样。豆角肉米饭不只是饭，更是家里的温馨味道。你是不是也有一道拿手菜，能让家人吃得笑眯眯？快试试这道菜，保准全家都爱吃！