天天消费讯，3月12日，“研究称每一滴酒都对身体有害”登上热搜。据老年日报，一直以来，“适量喝酒有益身体”的说法大行其道，几乎无人不知无人不晓。但长期的饮酒习惯对健康会造成严重伤害。以前许多人会将饮酒导致的危害归结于饮酒者“没有控制好量”，但国际权威期刊《柳叶刀》连续用两个重磅研究给出的回答是：每一滴酒，都对身体有害。

喝酒养生？不存在的

中国嘉道理生物库在2004-2008年期间从中国10个不同城乡地区招募了超过51万名中国人进行实验，数据显示，死亡风险会随着酒精摄入量的增加而增加。准确来说，每周多摄入100克酒精，因肝病死亡相关风险上升51%，因癌症死亡相关风险上升18%，因心血管疾病死亡相关风险上升19%，全因死亡风险上升18%。

《柳叶刀-肿瘤学》发表的另一项全球大型研究表明，2020年有74万例新发癌症都可归因于酒，即使是适度饮酒，一年也导致了超过10万例新发癌症。

世界心脏联盟曾发布简报，明确了大概有230种疾病与酒精有关，大约有40种疾病没有酒精就不会流行，如：器官疾病，包括口腔、咽喉、食管、肝、胃、乳腺、结肠等；精神疾病，抑郁症、焦虑症等；感染性疾病，结核病、艾滋病等。所以，喝酒养生，不存在的。

还是《柳叶刀》杂志上曾发表的研究指出，每日摄入20~60g酒精就属于危险饮酒的行列，与39.4%的癌症发生相关。而二两白酒约有32g酒精，已经达到了危险饮酒的范畴。

特别是近年来饮酒对心脑血管疾病的影响更为明显。与不饮酒的人相比，适量饮酒的人患心力衰竭风险高1.09倍，患冠状动脉疾病风险高1.06倍，患致死性高血压疾病风险高1.24倍，患中风风险高1.14倍。

长期少量的饮酒，还会损害神经元之间的联系，并干扰大脑对信息的处理。美国的一项研究证明，酒精会直接杀伤脑细胞，与不饮酒的人相比，每天饮酒两次以上的人，其脑体积小1.6%。而人体自然衰老导致的大脑萎缩仅为0.19%。

酒精还会损伤延髓，这是人体的呼吸中枢，所以一次性过量饮酒可能使呼吸功能衰退，严重的将会危及生命。

资料显示，《柳叶刀》是一份独立的综合医学期刊，由托马斯·威克利（ThomasWakley）创办于1823年，由爱思唯尔（Elsevier）公司每周出版发行，是国际上公认的综合性医学四大期刊。《柳叶刀》是全球顶尖的临床、公共卫生和全球卫生知识的可信来源，在全球167本全科和内科学期刊中排名第一。

多家酒企曾称“酒中发现有益健康物质”

值得注意的是，多家白酒企业曾发表“酒内发现人体健康的有益物质”“酒中含有健康元素”等言论，据不完全统计，其中包括洋河股份、衡水老白干、五粮液、听花酒、宝酝集团等。

在2023年酒博会上，宿迁市委副书记、市长刘浩特别提到了洋河针对年轻市场推出的“微分子”产品。“近年来，我们着眼年轻人的口味需求，以‘低度化、健康化、时尚化’为方向，率先布局‘轻白酒’市场，创新推出‘微分子’等系列白酒，富含20多种矿物质和微量元素，让酒对人体更友好、更健康”，他介绍说。

2023年10月21日，在“衡水老白干&腾势高端车主臻享会上，衡水老白干营销有限公司衡水高端酒大区团购经理曹君祥致欢迎词，并针对古法30衡水老白干的甲等品质，做了详细讲述。经实验证明，衡水老白干酒中含有54种萜烯类和多种吡嗪类物质，这类物质对人体具有抗炎、抗病毒、抗氧化的活性，此外哈佛大学医学院的一项研究表明，饮用等量的衡水老白干、浓香、酱香等白酒，饮后6小时，体内白酒含量衡水老白干不到浓香酱香酒的一半，说明醒酒更快，这些都佐证了衡水老白干是更健康的高端白酒。

五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在2023年酒博会上曾表示，“近年来，五粮液坚持风味和健康双导向，针对酒体的风味和健康因子两个重要方面，开展了卓有成效的产学研合作，布局了20余项协同攻关项目，在五粮液酒中发现了3000多种物质，不仅包含了赋予各味谐调、酒味全面的风味成分，而且还发现一批生物活性成分，如环二肽、萜烯、有机酸、酚类等，具有促进细胞自噬、抗机体氧化、延缓血栓形成等生物活性功能，均是人体健康的有益物质。”

不仅如此，五粮液集团博士后祝辉曾发表论文阐述“五粮液白酒健康特性”。据介绍，祝辉开展了《基于斑马鱼模型初步探究五粮浓香大曲白酒及其优势发酵微生物健康特性》课题研究。以白酒行业风味、健康双导向需求为背景，首次构建了用于白酒健康评估的多个斑马鱼生物模型，同时基于小鼠模型深入探究了五粮液白酒对肠道、肝脏的作用机制，阐述了五粮液白酒的健康特性。

青海春天副总经理刘凌霄曾表示，听花酒以“风味口感”与“健康化”双维度目标，联合国内外科研机构、顶级学府、专家展开了多领域合作研究，并且有三位诺贝尔奖获得者出任听花酒首席科学家。经过7年探索，听花酒找到了白酒减害增益“金钥匙”：创立了“双激活”健康酿酒理论，创建了以定向成分编辑为核心手段、以减害增益为目标的工艺体系，实现了酒体价值的全面突破。

在2023亚布力中国企业家论坛·厦门峰会上，宝酝集团创始人、董事长、CEO李士祎谈及喝酒与健康的关系，李士祎说，酒在历史上是中药的一部分，适量饮酒肯定是对健康有帮助的，但他也强调，“酗酒肯定有坏处，这是毫无疑问的”。

时间再拉长来看，2017年11月2日，中国酒业协会、中国食品工业协会和江南大学在北京共同举办了“中国传统白酒研究重大突破”的新闻发布会。江南大学副校长徐岩在会上宣称发现一项突破性研究成果——首次在国际上检测并鉴定了中国传统白酒中的非挥发性脂肽化合物地衣素，而此物质具有抗癌、抗病毒等生物活性作用。报告同时宣称，在15个检测样本中，董酒的地衣素含量最高。不过，值得注意的是，在发布会的新闻通稿的右上角，印有董酒的LOGO。对于董酒有抗癌功效的说法，遭到了业内人士的广泛质疑。

“健康白酒”涉嫌虚假宣传屡次被罚

天天消费发现，早在10余年前，酒企纷纷推出以“健康”为卖点的白酒产品。

2013年，毛铺苦荞酒作为劲牌有限公司第二战略品牌被强势推出；2014年8月，江苏洋河酒厂股份有限公司推出战略产品微分子酒；北京同仁堂（集团）有限责任公司发布了一世同仁健康白酒，宣称采用稀缺枸杞酿制而成；江中药业股份有限公司再次力推“杞浓酒”品牌；大连海晏堂生物有限公司也推出了壹两壹海参酒等等。

“辅助降三高，减少肝损伤”、“每天喝一两，相当于每天吃海参”……彼时，各种“健康白酒”的宣传语或具功效宣传，或语出惊人。

实际上，“健康白酒”涉嫌虚假夸大宣传的事件屡见不鲜。

2022年6月14日，信阳市市场监督管理局在开展打击整治养老诈骗专项行动排查中发现，信阳板栗酒业有限公司发布的“万栗红”板栗酒广告涉嫌违法，对其进行立案调查。经查，当事人在店内及其网页上发布“万栗红”板栗酒广告，宣称该产品“对人体具有养胃健脾，补肾强筋，强身健体的促进作用，所以板栗酒不但是一种饮用酒，同时也是一种保健酒”，违反了相关法律法规。2022年7月4日，信阳市浉河区市场监督管理局责令当事人停止违法行为，处罚款1万元。

2022年5月，厦门一家企业在网站上打广告，宣称自家所售的酱香型白酒能治癌症，违反《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国广告法》相关规定，被市场监管部门依法查处。市场监管部门责令当事人停止发布广告，并处以广告发布费用一倍的罚款。

2021年12月29日，胶州市市场监督管理局执法人员对青岛健源酒业有限公司的自建网站进行检查，发现其销售的“源力康”白酒在广告宣传图片中含有“补肾壮阳”等违法内容。青岛健源酒业有限公司上述行为涉嫌违反《中华人民共和国广告法》第二十三条第四项的规定，被责令停止发布广告并罚款1000元。

资料显示，白酒是我国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料发酵后经蒸馏而得。《中国居民膳食指南》中指出，高度酒所含能量很高，白酒基本上是纯能量食物，不含其他营养素。

《中华人民共和国食品安全法》第七十三条第一款规定：食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。《中华人民共和国广告法》第十七条规定：除医疗、药品、医疗器械广告外，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能。

综上，健康白酒非保健品，属于普通食品，普通食品不能宣称具有保健功能及疾病预防功能。消费者在选购时需擦亮眼，莫要被酒企宣传所蒙蔽。