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我多次提到,浆水菜可以与任何可食用的食材搭配,无论是鸡鸭鱼肉,还是牛羊肉,浆水菜都可以成为主角或配角。我们都明白,一部电影若只有主角而缺乏配角,难以吸引观众,同样的道理,浆水菜的魅力也在于它的多功能性和多样搭配。
热爱一种食材,总有原因和动机。至于我,喜欢浆水菜的理由在于发现了它的独特之处!它具有融脂、润肠、助消化的功能,可以让身体轻盈。因为一直追求保持身材,我愈发钟爱用浆水菜为日常生活增添一些健康与趣味。
二零二四年的最后一天,我依然延续着对浆水菜的喜爱,做了浆水面,还做了炒浆水山药片。这顿饭的美味甚至超过了下午的醪糟汤圆。毕竟,甜食在我们家并不太受欢迎。
这次,我尝试用半个西红柿与浆水菜同炒,效果出乎意料地好。在我的家乡,西红柿和浆水菜一起烹饪是很常见的做法。尤其是我四婶和老爸,他们会自己种西红柿,还有各种浆水菜的原材料,比如青菜、芹菜和水萝卜等。他们的手艺可以说是劳动人民智慧的结晶。不必多说,西红柿炒浆水面条的味道,那真是绝妙至极,简直让人赞叹不已!