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腊八粥的食材没有固定的标准。我们常用各种豆类、米、花生、桂圆、莲子和红枣,基本是有什么加什么。用小火慢慢煮,直到粥变得浓稠。根据个人喜好,还可以放入红糖或者冰糖,使得粥甜糯可口。这样喝上一碗,能让人从头到脚都感到温暖。
每年的这一天,泡腊八蒜也是必不可少的仪式。我通常会提前一天把蒜剥好、洗净并晾干,为的就是让腊八蒜在这一天能有更好的味道。
在北方,节日时饺子是必备的。我打算今天做两种馅料:一种是经典的猪肉大葱白菜馅,另一种是鲅鱼韭菜馅。
早上,我去公园散步,让儿子负责在家和面。这是他第一次尝试,我告诉他可以自由发挥。回来一看,面团软硬刚好,只是面盆边缘沾了些面粉,但我对他的表现非常满意,因此不停地夸他。
儿子还想试试蒸饺,这并不难,就是把水饺不煮而是在锅里蒸一下。我于是还给他做了锅煎饺。
两锅饺子同时进行,一锅蒸的,一锅煎的,不久香喷喷的饺子就端上桌了。因为饺子太香,一上桌大家就开始吃,等想到拍照时,已经被吃得有些凌乱了,但煎饺的底部还是漂亮的。
做饭忙活了一两个小时,而吃饭却只有十几分钟。值得吗?我觉得值,并乐在其中。生活不就是和家人在一起,享受每一顿美餐吗?