3天不吃就馋这馅饺子，教你调馅做法，鲜嫩营养，一口一个超解馋

冬季空气干燥，除了多饮用水分丰富的汤品外，还应增加绿叶蔬菜的摄入。我向大家推荐“菠菜”，因为在感冒与流感等呼吸道疾病频发的冬季，适量食用菠菜能增强免疫力，降低患病风险。此外，菠菜还能促进消化，软化粪便，帮助预防便秘，维持肠道健康。

虽然菠菜营养丰富，但许多孩子不爱吃。今天，我们利用菠菜制作一种饺子，秘诀在于不放鸡蛋和肉，成品既鲜嫩又有营养，甚至挑食的孩子都忍不住想吃。下面分享具体的做法。

1. 取500克面粉，加300毫升凉水一边倒一边搅拌，至面絮状后揉成光滑的面团，盖好醒着备用。

2. 选择新鲜菠菜，去根后用盐水浸泡洗净，特别要注意清洗根茎的泥土，控干水分后备用。

3. 将锅中的水烧开，放入菠菜焯水约30秒后捞出，在冷水中过凉，使得菠菜颜色更绿。

4. 轻轻挤掉菠菜的水分，放案板切成小段，然后再细细切碎至口感细腻，放入大碗。

5. 准备2根油条，分别切成细碎的小块，加入菠菜中搅拌均匀，油条可以吸收菠菜中的水分，防止包制时漏水。

6. 加入切好的葱花、姜末，调味放入食用盐、花椒粉、饺子调料、鸡汁、适量蚝油和虾皮，拌上一勺熟油和芝麻油，搅拌均匀即成馅料。

7. 醒好的面团无需揉搓，捏出一个洞先拉长，再分成均匀剂子，轻按成小饼，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

8. 将馅料放入饺子皮中，对折后压紧边缘，一个饺子包好。也可用自己熟悉的包法。

9. 锅中放水烧开，下饺子，用铲子轻推以防粘连，大火烧开时加入一勺凉水，饺子更加均匀受热且不易破皮，待全部浮起即可捞出。

10. 这些菠菜素饺子皮薄馅丰，味美可口，菠菜吸收油条的香味，鲜嫩可口。蘸点糖醋汁，更加解馋。快尝试一下这道美食吧。

总之，这种饺子浑然天然，滋润身体，增强免疫力，做法简单。请分享给更多朋友，同时别忘了为我点赞、关注以及收藏。感谢支持，我们下期再见。