两家餐厅篡改食品保质期标签!麦当劳致歉:绝不姑息,严肃处理

天天消费
2024-05-14 10:12:29
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近日,媒体卧底麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅,发现两家餐厅均存在篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期依旧售卖以及偷工减料等问题。对此,麦当劳回应称,正积极配合当地市场监管部门进行调查与核实。对于任何违反操作标准的行为,绝不姑息,严肃处理。

天天消费讯,近日,媒体卧底麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅,发现两家餐厅均存在篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期依旧售卖以及偷工减料等问题。对此,麦当劳回应称,正积极配合当地市场监管部门进行调查与核实。对于任何违反操作标准的行为,绝不姑息,严肃处理。

同时,麦当劳对于涉事餐厅带来的影响深表歉意,“我们责无旁贷,将进一步加强餐厅操作规范的落实和执行,并坚持把正确的价值观传递到每一家餐厅和每一位员工。”

据新京报此前报道,麦当劳餐厅原本应执行的食品安全规定包括:从冻库取出食材后,需为其贴上时间条,标注解冻时间、可用时间和到期时间,食材到期后须丢弃处理。然而,在卧底的两家餐厅中,这些规定并未得到严格执行。员工为了减少出库量和售卖量的差距,在店长的默许下更改食品有效期,使得本该被丢弃的过期食品得以“续命”并继续售卖给消费者。

此外,调查还发现,麦当劳的“第二保存期”标准也未能得到严格执行。在郑州卓越农联餐厅,带有计时功能的保温柜从未开启过计时功能;而在济南大学餐厅,则是白天启用夜班关闭,导致过期食材得以继续售卖。

事实上,过期食材换标签继续使用并售卖,也是麦当劳的老问题了。麦当劳重蹈覆辙的故事,到今天还在继续。

早在2012年,央视的“3·15”晚会中,就点名了某麦当劳餐厅存在过期食品翻新再售等违规操作。

此后,2021年10月,麦当劳又被曝安徽合肥的麦当劳餐厅,发现了餐厅存在生菜发黑还在使用、更换到期食材标签等问题。

2022年3月,南京某麦当劳门店的员工反映店内存在肉类食材过期后,仍提供给顾客食用的情况。该员工称,该门店不止一次在值班经理和店长的授意下,将过期食品标签撕掉换成新的。

对于上述事件,人民网评论称,显然,麦当劳所谓的“深化管理,为消费者提供安全、卫生的美食”,不能仅仅停留在口头上,而应落实在行动中。而多地麦当劳餐厅屡屡被曝出存在食品安全问题,也反证其整个管理机制出现失效状况,未能发挥应有的作用,缺乏应有的高效。“民以食为天,食以安为先”,麦当劳餐厅一再在食品安全上摔跟头,既与缺乏敬畏法律的意识有关,也与内部管理失序有关。

财报显示,2023年,麦当劳实现营收254.94亿美元,同比增长10%;净利润84.69亿美元,同比增长37%。尽管麦当劳未公布中国市场的具体数据,但麦当劳CEO Chris Kempczinski在2023年财报电话会上表示,看到了中国市场的强劲增长,对麦当劳中国地区的业绩表现感到满意。

2024年,麦当劳将在中国地区开设1000家门店,努力将业务拓展至低线城市。麦当劳预计2024年,公司净新增餐厅将超过1600家,按固定汇率计算,餐厅单位净扩张将为2024年全系统销售增长贡献近2%。

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