南京街头小店只卖生煎包，2元一个秒光，排队30米还吃不够

南京街头有家生煎包店，火到不行，每天排队的人能绕街一圈。两块钱一个的包子，咬一口满嘴香，酥脆的外皮裹着鲜嫩的馅儿，路过的人没几个能忍住不买。这家店到底凭啥这么牛？今天咱们就来聊聊这家南京“生煎包天花板”的故事。

这家店开在南京一条老街上，门脸小得不起眼，招牌却亮得让人一眼就记住。店里就卖一种东西——生煎包，啥花样都没有，可就是这一个单品，把街坊邻居的胃全抓住了。老板是个外地人，来了南京几十年，早把这儿当家，包子做得比本地人还地道。

每天清早，店里就热闹起来。六点开张，包子间里五六个阿姨忙得团团转，现包现煎，香气顺着街飘出去老远。早上卖两种包子：猪肉馅儿的肉包和白菜粉丝的菜包。肉包个头不大，肉却鲜嫩多汁，咬一口汤汁差点喷出来，配碗豆浆，早餐吃得舒舒服服。

菜包也不差，带点辣味，吃起来特别爽口。白菜和粉丝混在一起，嚼着脆生生的，辣得恰到好处，吃完一笼还想再来一笼。店里只开到九点半，晚了你就只能闻着香味干瞪眼。

到了下午，店里换主角，生煎包正式登场。三点开门前，门口已经排起了长队。生煎包只有一种馅儿：韭菜、粉丝和豆干，带点辣味。别看简单，这包子外皮薄得像纸，煎得金黄酥脆，咬下去“咔嚓”一声，里头的韭菜绿得发亮，汁水满满，吃得人停不下来。

你站在店门口，就能看到煎包子的全过程。老板在铁锅里刷一层油，包子一个个排好，滋滋作响，香得让人直咽口水。出锅后，客人自觉排队，自己夹包子，趁热吃，烫嘴也舍不得吐。冷了拿回家照样好吃，难怪老主顾一买就是二三十个。

这家店有个特别的规矩：付款后拿块扑克牌当号，排到你就自己取，全程没人催没人喊，全靠自觉。店小人多，队伍却井然有序。老板在门口贴了张“排队小贴士”，黄线一划，大家老老实实排好，七八分钟一锅包子，轮得快，买得也痛快。

南京的美食多得数不过来，鸭血粉丝汤、盐水鸭名气大，但这家生煎包店硬是凭一手好味道，在街头巷尾站稳了脚跟。两块钱买一口满足，值不值？你说呢？下回路过南京，不妨去尝尝，看看这“天花板”是不是真有那么香。