做了双色奶香馒头却没开花，细心回顾发现竟是这一步没做好！

新的一年，不知不觉又过了好几个月，大家常说“过个年胖三斤”，可是，今年的我竟然有了惊人的突破：不仅没胖，反而轻了三斤！这简直让我不敢相信，自己居然能这么自律。要不是身体出了点小状况，可能我还真的没有这么控制住自己对美食的渴望呢。

想想最近身边的朋友，大家的减肥话题从年初就没停过。特别是球友们，常常聚在一起聊着，谁又胖了几斤，谁又要开始控制饮食了。这不，趁着大家聚会的时候，我提议不如试试做一些粗粮馒头当主食，大家一致觉得不错，都表示愿意尝试。我看了看，心里就有了点儿小算盘。

昨天，趁着下午闲暇，我决定亲自上阵，做一做这款粗粮馒头。走进厨房，我盯着家里的紫薯，突然有了个灵感：为什么不试试双色开花馒头呢？颜色搭配好看，口感也不单调，一举两得。于是，我开始准备原料：紫薯蒸熟后捣碎，放凉。然后取了一些中筋面粉，用温牛奶和成面粉碎片，再揉成光滑的面团。发酵的过程是最让人期待的了，所以我把面团包上保鲜膜，静静等待它的发酵过程。

与此同时，我又准备了另一款面团，这次用的是荞麦面和黑芝麻，搅拌均匀后揉成了光滑的面团，同样放置一旁发酵。大约一个小时后，我迫不及待地去查看，发现面团发酵得相当成功，里面已经有了小气泡，像是小小的蜂窝，松软得让人忍不住想马上动手了。

接下来，面团被我分成一小份一小份，擀成圆形，再将紫薯馅包裹在里面，就像包包子一样。最后，用小刀轻轻在每个馒头上划了十字口，希望能呈现出“开花”的效果。看到它们整齐地摆放好，我还挺得意的，毕竟这是我第一次做双色开花馒头，感觉还不错。可是，等到蒸熟之后，我才发现问题：这些馒头竟然没有开花！那一刻，心里不免有些失落。到底哪里出了错呢？

我反思了一下，突然意识到，原来是刀工没到位。划十字口时，紫薯馅没有被完全划透，导致了馒头没能完全“绽开”。虽然从外观来看，它们并没有达到预期的“开花”效果，但整体颜色搭配还是挺和谐的，口感也很松软，特别是那股奶香味，吃上一口，感觉很温暖。这些粗粮馒头，谁能不爱呢？

最后，我把这些馒头分享给球友们，她们尝了一口后纷纷夸赞，说我做的馒头既健康又好吃。听着大家的赞美，我心里别提多高兴了。其实，有时候，人与人之间的关系就这么悄悄地建立起来的。今天我分享自己的美食，明天她们又带来新的美味，互相赠送，互相关心，这种情谊一点一滴积累，怎么可能不深呢？友谊，或许就是在这样的点滴互动中慢慢升温的吧。

你呢？有没有什么独门秘方或者自己特别喜欢的食谱，能让大家也尝尝你的手艺？交个朋友，我保证让你成为朋友圈里最有口福的人！