春天韭菜盒子香，妈妈的手艺勾起儿时味道，温暖的家味让人心动！

春天到了，又是韭菜的季节。每到这个时节，总是忍不住想起那些儿时的味道，尤其是妈妈亲手做的韭菜盒子，那个味道仿佛从记忆深处溢出来，让人一想起来就满嘴生津。

在我的家乡，春天总是意味着菜园子里绿意盎然。尤其是那一片片韭菜，随着温暖的阳光一天天茁壮成长。每年的这个时候，妈妈都会带着我们去菜园里收割新鲜的韭菜。那些长得又高又绿的韭菜，就像是一把把小刀在空气中挺立，闻着都让人心生期待。

记得小时候，妈妈总是喜欢在清晨的时候去割韭菜，菜刀一刀刀切下去，韭菜的根部就会渗出细细的菜汁，那一瞬间，空气中弥漫着韭菜的香气，仿佛整个世界都被这股自然的清新味道填满了。那时，我们会蹲在院子里，专心地将每一根韭菜都清洗干净。水珠在韭菜叶尖跳跃，仿佛是春天的精灵在舞蹈，而我们则是这场舞蹈的观众。

接着，妈妈就开始准备做韭菜盒子了。她不急不躁，总是先将新鲜的韭菜切好，加入一些五香粉和盐，再倒上菜籽油，香气扑鼻，光是闻着就让人垂涎欲滴。然后她会拿出提前准备好的面团，擀成薄薄的面皮。把调好的韭菜馅儿放上去，再轻轻一捏，包裹成一个个圆圆的韭菜盒子。

要做出完美的韭菜盒子，火候是至关重要的。家里那时候用的是柴火锅，烙韭菜盒子可不像现在用电饼铛那么方便。每次妈妈准备好第一个盒子时，总是得小心翼翼地将它放入锅中，火候稍有不慎，韭菜盒子就可能焦掉。我总是紧张地盯着，看妈妈用她那双巧手稳稳地将盒子放入锅里，不禁为她捏一把汗。

春天是一个带着无限希望的季节，它带来了新生的力量，也带来了家人之间的温情与关怀。每一根新鲜的韭菜，都在提醒我们，岁月流转，而那些不变的家庭温暖和美好，却总是能在不经意间，让我们感受到心底的宁静与满足。所以，每到春天，就想家，想起妈妈做的韭菜盒子，想起那些幸福的时光。