旺仔小馒头自己做，10分钟出炉，奶香浓到邻居敲门

旺仔小馒头，哪个小孩见了不爱吃？这种小零食在中国火得不行，超市货架上一抓一大把，孩子们吃得欢，大人也忍不住偷吃几颗。可你知道吗？这玩意儿不用总跑超市买，自己在家就能做！做法简单得要命，成本还低，关键是干净卫生，味道不比买的差。今天就把这旺仔小馒头的做法掰开揉碎讲清楚，保准你看完就想动手试试，营养又解馋，家里有娃的赶紧学起来！

做这小馒头，食材简单到爆。土豆淀粉、黄油、鸡蛋、奶粉、白糖、低筋面粉、泡打粉，这些家里常备的东西就够了。别觉得听起来复杂，其实都是超市随手能买到的货。土豆淀粉让口感更软糯，奶粉加进去奶香味浓得化不开，鸡蛋和黄油让小馒头更香脆。准备好这些，基本就成功一半了。

先来融黄油。拿20克黄油，隔着热水慢慢化开，变成液体备用。这一步不难，就是得有点耐心，别直接扔微波炉，容易化过头。黄油化好了，香味就出来了，闻着就让人馋。接下来，找个大碗，打一个鸡蛋进去，再加20克白糖，拿筷子使劲搅，搅到糖都化了，蛋液看着顺滑为止。这一步别偷懒，糖没化透，做出来口感就差了。

黄油和蛋液准备好后，把它们混一起。继续搅拌，让两者彻底融合，变成金黄色的液体。这时候，你会觉得这颜色看着就让人有食欲。接下来是筛粉的步骤。拿20克低筋面粉、120克土豆淀粉、20克奶粉、2克泡打粉，全都筛进碗里。为什么要筛？因为这样粉更细腻，做出来的小馒头口感才好。筛完后，用铲子把这些粉和蛋液黄油混合物翻拌均匀，动作轻点，别太使劲。

拌好后，面糊会慢慢变成面团。这时候得上手了，把面团揉到表面光滑，像小孩脸蛋似的。揉好了，盖上保鲜膜，让面团歇20分钟。为什么要歇？因为面团得“喘口气”，这样后面搓起来更听话。别小看这20分钟，少了它，面团容易干裂，做出来的小馒头就不圆润了。

面团醒好后，分成几小块。拿一块面团，搓成细长条，就像小时候玩橡皮泥那样。长条搓好后，用刀切成黄豆大小的小块。别切太大，不然烤出来就不像旺仔小馒头了。切好后，把每个小块搓成圆圆的小球。这一步可以叫上家里的小孩一起干，又好玩又能培养动手能力。搓好的小球摆到铺了吸油纸的烤盘上，记得留点空隙，不然烤的时候会粘一块。

烤箱这时候得提前预热，调到180度，上下火。烤箱预热好后，把烤盘放进去，烤10分钟。每个烤箱脾气不一样，有的火大有的火小，所以得盯着点，别烤糊了。10分钟左右，小馒头表面金黄，奶香味飘满厨房，闻着就让人流口水。拿出来晾凉，咬一口，酥脆香甜，奶味浓得让人满足感爆棚。

想让小馒头更好吃？有几个小窍门得记牢。面团醒的时候，盖保鲜膜是必须的，不然容易干裂，影响口感。黄油别用植物黄油，动物黄油的香味更正宗。奶粉也别省，便宜的奶粉奶味不够，做出来就没那股浓香。烤的时候，时间别太长，10分钟左右就够，颜色金黄就行，太久就硬了。

这旺仔小馒头的做法，简单到连厨房小白都能上手。成本算下来，一盘小馒头也就几块钱，比超市买便宜多了。自己做还能加点创意，比如搓小球的时候，稍微捏个造型，孩子更爱吃。网上有妈妈分享，她家小孩吃自己做的旺仔小馒头，吃得比买的还欢，关键是还能当亲子活动，乐趣无穷。

这小馒头不只是零食，还能拉近家人感情。想象一下，周末在家，爸妈和孩子围着桌子搓小球，烤箱里飘出奶香，厨房里笑声不断，这画面多温馨。做出来的小馒头还能送邻居、朋友，分享一下，谁吃了不得夸你手艺好？生活就是这样，简单的小事也能带来大快乐。

你是不是也心动了？赶紧去厨房试试吧！这旺仔小馒头做法简单，味道不输外面卖的。自己动手做，干净又省钱，还能让家里人吃得开心。你家小孩爱吃啥零食？欢迎留言分享你的做法，或者说说你做这小馒头的经验！