天天新闻
天天在线汽车
天天在线文旅
天天财经116
天天在线App
夏天的脚步悄然而至,炎炎夏日伴着炽热的阳光和难以挥散的闷热,让人对美食的选择格外挑剔。如何在酷暑中既满足味蕾又兼顾健康,成了许多人关注的焦点。在众多清凉美食中,凉拌莴苣无疑是一道不可忽视的选择。这道简单易制、清爽可口的菜肴,不仅让人胃口大开,更为炎热的季节增添了健康与美味的双重体验。
莴苣,又名莴笋,以其嫩绿的外观和清脆的口感深受大众喜爱。它常常作为夏日餐桌上的常客,不仅因为制作方便,还因其丰富的营养价值令人称道。那抹独特的嫩绿色仿佛承载了盛夏的生机,而从健康角度看,莴苣富含多种维生素和膳食纤维,可促进肠道健康,同时也是清暑解热的良选,堪称美味与养生兼具的食材。
这些配料通过巧妙搭配,在味道丰富的同时,又很好地保留了莴苣的清新本味。
先将莴苣削皮后切成薄片。为了去除多余水分并增添风味,撒上适量的盐,轻轻揉匀后腌制约6分钟。这一步会让莴苣更为脆嫩,做好食用的准备。
腌制完成后,将莴苣用清水冲洗干净,并彻底沥干水分。接着,将葱花、蒜末、干辣椒、花椒和辣椒面等调料倒入加入莴苣的一同碗中。最后,将烧制滚烫的热油淋在调料上,激发出浓郁的香气。
菜肴完成后,可以根据个人喜好选择直接凉拌食用,或者放入冰箱稍作冷藏,让调味充分渗入莴苣。无论选何种方式,凉拌莴苣都能保有其清爽脆嫩的口感和诱人的香气。
在这个炎炎夏日,不妨叫上几位好友,在清凉的厨房中亲手制作这道凉拌莴苣,共同品尝这份夏日的惬意。正如有人所说:“在每一道简单的美味中,藏着对生活的深深热爱。”借助这份清新而健康的凉菜,迎接一个更加美好的夏季吧!