早上睡懒觉也能吃好，10分钟搞定香菇虾粥，鲜到舔碗都不够

早上起床，闻到厨房飘来一阵鲜香，电饭煲里一锅香菇鲜虾粥已经咕嘟嘟冒着热气。不到十分钟，早餐就搞定，还能多睡一会儿，谁不爱这省心又美味的早餐呢？这粥不仅好吃，营养也满分，香菇和鲜虾搭在一起，味道鲜得让人停不下来，连我家挑食的小孩都能一口气吃两碗！

用电饭煲煮粥，简直是懒人的福音。晚上睡觉前把米洗好，扔进电饭煲，定个时间，早上起来粥就煮好了。大米加点糯米，粥会更黏稠，口感滑溜溜的，特别舒服。香菇得提前泡发，夏天泡一晚上，放冰箱里，早上直接切片丢进去，省时又省力。

香菇这东西，营养可不少。它蛋白质高，脂肪低，里面还有精氨酸和赖氨酸，吃了能让身体更强壮，脑子更灵活。老百姓管它叫“聪明菇”，意思是多吃能变聪明。鲜虾也好，肉软乎乎的，容易消化，还有钙和锌，对小孩和老人特别友好。这两样食材放一起，鲜上加鲜，味道好得不得了。

我家小孩平时不爱吃香菇，说闻着有股怪味。可这粥他吃得欢，唯一的要求是让我把香菇切得碎一点。这还不简单？切成小丁，扔进粥里，他吃得一口接一口，根本停不下来。有时候我还加点姜丝和葱花，香味更浓，家里人闻着就饿了。

做这粥，关键是虾油。别看这步骤简单，效果可不一般。锅里放点油，把虾头扔进去煎一煎，熬出红亮的虾油，往粥里一倒，那鲜味瞬间就爆了！大概五分钟就搞定，完全不费事。虾油一加，粥的味道立马升级，连盐都不用多放，就能鲜得眉毛都掉下来。

这粥还有个好处，做法灵活。家里有啥就放啥，香菇可以换成干贝，鲜虾可以换成鱼片，味道都不差。电饭煲预约功能用得好，早上时间全留给自己，想多睡会儿就多睡会儿，想锻炼就去跑两圈，早餐一点不耽误。关键是，这粥老少皆宜，老人吃了养胃，小孩吃了长身体，谁吃谁夸好。

说起来，香菇和鲜虾的价格也不贵。菜市场里，香菇一斤也就几块钱，鲜虾30克大概一块钱都不到，做一锅粥成本低，味道却不输大饭店。2023年的数据说，中国人一年吃掉的香菇超过500万吨，鲜虾也有200万吨，大家都爱吃这口鲜。难怪这粥这么受欢迎，家家户户都能做，家家户户都爱吃。

做粥的时候，我喜欢多放点葱花。葱花一撒，香味扑鼻，看着就想吃。姜丝也别忘了，放一点能去腥，还能暖胃。夏天吃这粥，清爽不腻，冬天吃一口，浑身都暖和。每次做完，我家人都围着桌子，碗都不够用，连平时不爱吃早餐的老公都抢着盛第二碗。

这粥还有个妙处，特别适合忙碌的年轻人。现在生活节奏快，早上时间紧，谁有空慢慢做早餐？电饭煲一键搞定，省下来的时间还能刷刷手机，或者收拾收拾屋子。朋友来家里吃过这粥，都问我怎么做的，学了以后直说方便。现在他们家也天天吃这粥，个个夸我教得好。

说实话，这粥不只是填肚子，还能让人心情好。早上吃一碗热乎乎的粥，感觉一天都充满劲儿。尤其是冬天，外面冷得直哆嗦，端一碗粥，暖手又暖心，幸福感满满。我妈总说，早餐吃得好，一天都有精神。这话真没错，吃了这么营养的粥，干啥都觉得有力量。

这粥的做法，简单到不行，却能让人吃出幸福感。材料随便买，步骤随便学，味道却一点不随便。每次看到家人吃得开心，我心里也美滋滋的。生活不就是这样吗？不用多复杂，一碗粥就能让全家暖洋洋的。你家早餐吃啥？要不试试这香菇鲜虾粥？保证你做了不后悔，吃完还想再来一碗！