冰箱常备6种食物，省钱吃下肚，却可能让你进医院？

先说坚果。谁家没几袋花生、瓜子、核桃？这些东西富含蛋白质和好脂肪，吃了对身体有好处。可要是放久了，坚果嚼着有点苦味，千万别硬着头皮吃下去！苦味可能是黄曲霉毒素在作怪，这东西毒性特别强，吃了可能伤肝伤肾，严重了还会中毒。买坚果别一次囤太多，吃之前闻闻味道，坏的直接扔，健康比省钱重要。

再说木耳，很多人爱吃，凉拌木耳、木耳炒肉，香得很！买来的干木耳得泡水，泡软了才能下锅。可有些人觉得泡得越久，木耳越厚实，口感更好，这想法得改！木耳泡太久，容易长出米酵菌酸，这玩意儿听着像啥营养品，其实是毒素。吃下去可能伤肝伤肾，还会让人恶心想吐。泡木耳别超过8小时，泡好赶紧煮，安全第一。

土豆也是家家户户常备菜，便宜又好吃，炒丝、炖汤都行。可土豆放久了容易发芽，发芽的土豆千万别再吃！里面有种叫龙葵素的东西，对身体伤害大，轻则恶心拉肚子，重则可能昏迷。买土豆别一次买太多，存的时候放阴凉地方，定期检查，发现发芽直接扔，别舍不得。

瓜果也是夏天常吃的，黄瓜、西瓜、桃子，甜甜的特别爽口。可要是放久了，瓜果咬一口有点苦味，赶紧吐出来！这苦味多半是葫芦素搞的鬼，这东西高温都煮不掉，吃多了可能中毒。尤其是切开的西瓜，冰箱里放几天就容易变味，苦了就别吃，丢掉最保险。

水果更得小心。苹果、橙子、草莓，富含维生素，吃了对身体好。可天气热了，水果容易发霉，有些人觉得切掉坏的部分还能吃，这可不行！发霉的水果有霉菌毒素和亚硝酸盐，切不干净，吃下去照样伤身体。买水果少买点，吃新鲜的，发现发霉别犹豫，直接扔垃圾桶。

最后说说鸡蛋。很多人爱吃流心蛋，觉得蛋黄软软的口感好，特高级。可鸡蛋没煮熟，里面可能有沙门氏菌，这细菌特别顽强，只有高温才能消灭。吃半生的鸡蛋，可能会拉肚子、恶心，严重了还得去医院。鸡蛋一定要煮熟，煎蛋、煮蛋都得全熟才放心。

你家有没有这些食物放久了舍不得扔？欢迎留言说说，大家一起提醒身边人，少走弯路，健康过日子！