成都巷子藏美食，三道菜火爆30年，游客挤破头来吃？

成都双流区一条不起眼的小巷子里，藏着一家火了30年的“苍蝇馆子”。每天中午，店门口挤满了人，吵吵嚷嚷像过节。别看店小，简简单单三道菜，愣是把本地人和游客的胃抓得死死的。

这家店没啥招牌，就是一块布条挂在门口，写着店名。地方偏得很，从成都市中心开车得40分钟，导航都不一定找得准。可你到了巷子口，跟着人声走，准能找到。店里桌子不多，食客们就挨着墙根坐，塑料凳子挤一块，热热闹闹像吃家宴。

卤肉是这家店的王牌。肥瘦相间的五花肉，炖得软糯，酱香味扑鼻。咬一口，肥肉化在嘴里，瘦肉不柴，配碗白米饭，饭量小的人都能干下两碗。食客老王说，他每周来吃一次，图的就是这口让人满足的味道。

拌白肉也好吃得不行。薄切的肉片裹着辣椒油，干海椒和花椒的味道直冲脑门。吃一口，辣得过瘾，嘴里全是四川的麻辣劲儿。旁边桌的大哥边吃边说，这味道让他想起小时候家里杀年猪的日子。

拌鸡肉跟拌白肉是“亲兄弟”。鸡肉切成小块，调料跟白肉差不多，辣椒、葱、姜、蒜一个不少。鸡肉口感更紧实，嚼起来有种满足感。有人说吃着像在啃辣味零食，停不下来。两道凉拌菜，味道差不多，但各有各的粉丝。

别看主菜厉害，5块钱的粑粑菜才是点睛之笔。白萝卜、胡萝卜、冬瓜、土豆熬成一锅白汤，没啥调料，清清爽爽。吃多了肉，喝一口汤，油腻感全没了，胃里舒服得像按摩了一下。不少人说，没这碗汤，饭都吃不香。

成都的美食多得数不过来，但这家“苍蝇馆子”硬是凭三道菜站稳了脚跟。有人说，它火是因为味道好，有人说，是那种接地气的氛围让人舒服。你觉得呢？下次来成都，愿不愿意钻进巷子，找找这家藏起来的美味？