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每天早上刚睁眼,就开始烦恼早餐该吃什么。站在厨房里盯着那些有限的食材发愁,感觉什么都已经吃腻了。尤其是家里有小学生或者上班族,更是让人绞尽脑汁!
直到有一次,我去开早餐店的姑姑那里,学会了一道半烫面的肉薄饼。家人都非常喜欢吃,从此早餐不再单调,每天都有新的选择!
这款饼即使放凉了也依然柔软,不会变硬,同时还带着嚼劲。饼皮薄、肉馅足,我们家每周至少做三次!连孩子们一次都能吃完整张,可见它有多受欢迎。
如果早上时间紧张,可以提前一晚把面团揉好,放冰箱冷藏发酵,第二天直接取出制作,省时又方便!
除了猪肉馅,还可以根据个人口味替换成牛肉或鸡胸肉,口感一样出色。
擀饼时尽量擀大、擀薄,这样加热更快,口感也会更加酥嫩。做法简单,营养丰富,早餐不知道吃什么的,不妨试试这道肉薄饼吧!