2块钱一碗旗花面，武功镇美食火出圈，6碗吃完还想点

陕西咸阳有个小地方叫武功镇，名字听起来挺霸气，但很多人可能都没听说过。别看它不起眼，这里的旗花面可是出了名的好吃，吸引了不少外地人专门开车来尝鲜。走进小镇，路边摊的香味扑鼻而来，凉皮、插酥、油茶麻花啥都有，但要说最勾人魂的，还得是那家旗花面馆。

这家面馆在武功镇可是个宝藏。店面不大，但收拾得干干净净，桌椅摆得整齐，卫生让人放心。每天中午，店里挤满了人，有本地大爷大妈，也有背着包的外地游客。老板忙得脚不沾地，端着一盘盘旗花面，笑呵呵地招呼客人，气氛热闹得像过年。

旗花面最大的特点是啥？分量小！一碗面大概就成年人巴掌大，两三口就能吃完。别急着吐槽，吃不饱咋办？人家有招儿！这店不按碗卖，老顾客都知道，直接点一盘。一盘有6碗面，12块钱，算下来一碗才2块，实惠到让人怀疑老板是不是在做慈善。

便宜归便宜，味道可一点不含糊。面条薄得像纸片，筋道又滑溜，咬一口满嘴弹牙。汤底酸溜溜的，带着点油汪汪的光泽，闻着就让人流口水。碗里还塞满了配菜，鸡丝、海带、葱花、鸡蛋皮，一个不少。别看鸡肉不多，那点鲜味儿足够让整碗面提味，喝一口汤，嘴里全是香气。

这面咋做的这么好吃？老板有自己的秘诀。面条是手工擀的，薄得透光却不散架，煮的时候火候拿捏得刚好。汤底用的是本地醋，酸得爽口不刺鼻，再加上点辣油和香料，味道层次特别丰富。吃完面，汤还能喝一口，暖胃又解馋，比有些地方的清汤面强太多了。

武功镇的旗花面可不是随便哪都能吃到的。店里用的食材都是当天现买，鸡蛋得是土鸡蛋，葱花得是刚摘的，讲究得很。老板说，宁可少赚点，也得让顾客吃得满意。这种用心，让人吃着面都觉得心里暖乎乎的。

武功镇的旗花面，不只是碗面，更是种生活方式。它让外地人看到了陕西小镇的热情，也让本地人觉得自家门口的味道值得骄傲。2块钱一碗，6碗才12块，你说值不值？下次路过咸阳，不妨拐到武功镇，亲自尝尝这碗面，看看能不能吃出点新花样。