丝瓜一块钱做大菜，5分钟端上桌，全家抢着吃光盘

丝瓜酿肉，简单几步就能做出饭店级大菜！这道菜用最普通的丝瓜和猪肉，成本低到不行，却能让全家吃得眉开眼笑。想学这道省钱又好吃的家常菜？跟着我一步步来，保证你也能变身厨房小能手！

丝瓜这东西，价格便宜，家家户户都买得起。超市里一根丝瓜才一两块钱，四根加一块猪肉，总共花不了十块钱，就能做出一盘香喷喷的丝瓜酿肉。别看原料普通，味道可一点不差，清爽的丝瓜配上鲜嫩的肉馅，吃一口满嘴香！

先说准备工作。拿一块猪肉，剁成肉末，嫌麻烦就直接买现成的肉馅。葱切成葱花，姜切成细末，统统扔进肉馅里。别忘了木耳，提前一个小时用清水泡软，洗干净后剁碎，也加进去。

肉馅调味是关键。加一勺料酒，两勺生抽，一小勺盐，再滴几滴香油。用筷子使劲朝一个方向搅，搅到肉馅黏糊糊的，感觉有劲道就行。拌好的肉馅放一边腌着，接下来处理丝瓜。

丝瓜削皮，切成3厘米长的小段。拿个小勺子，小心翼翼把中间挖空，留个小坑。别太用力，挖穿了可就前功尽弃了！这步有点像雕花，得有点耐心。

挖好的丝瓜段，像一个个小碗。把腌好的肉馅塞进去，塞满但别溢出来。塞好的丝瓜整整齐齐摆在空气炸锅的托盘上，盖上盖子，设5分钟，启动！没空气炸锅？普通蒸锅也行，蒸5到8分钟，看丝瓜软了就差不多了。

趁着蒸的空档，咱来做个酱汁。锅里倒点油，烧热后扔点蒜末，炒出香味。半碗水淀粉倒进去，加点生抽和盐，煮到汤汁变稠就关火。喜欢酸甜口的，可以加点醋或糖，自己调。

丝瓜蒸好后，摆在盘子里，把刚做好的酱汁淋上去。热气腾腾的丝瓜酿肉，颜色漂亮，闻着就让人流口水！夹一块放嘴里，丝瓜软嫩，肉馅鲜香，酱汁裹在上面，味道绝了！

这道菜为啥这么受欢迎？一是简单，步骤少，新手也能上手。二是省钱，丝瓜和猪肉都是家常食材，哪都能买到。三是好吃，大人小孩都爱，端上桌分分钟光盘。做这菜，就像给家人做顿贴心饭，暖胃又暖心。

想让菜更好吃？木耳一定要泡够时间，不然口感硬邦邦。挖丝瓜时手稳点，别让丝瓜“受伤”。酱汁别太咸，淡淡的刚好，能突出丝瓜的清甜。每次做完，我家人都夸我手艺好，邻居闻着味儿都来问做法！

丝瓜酿肉还有个好处，营养均衡。丝瓜水分多，清热又养颜，夏天吃特别舒服。猪肉给身体加点能量，木耳还能补点微量元素。吃着好吃，还对身体好，哪找这么棒的菜去？

试试这道丝瓜酿肉吧！原料简单，做法不难，端上桌却能让人眼前一亮。你家人都爱吃啥口味？酱汁是甜的多点还是咸的多点？快动手做一道，分享分享你的独家秘诀！