白萝卜不只炖汤喝，3种新吃法超美味，你家试过几种？

说到萝卜，很多人第一反应就是炖排骨。排骨汤里加点萝卜，汤鲜味美，营养满分。但老吃这一种，谁都会腻。别急，下面分享三种新做法，简单又美味，学会了能让全家都夸你厨艺高！

第一种做法，来自河南洛阳的牡丹燕菜。这道菜可是洛阳水席的“头牌”，还上了国家非物质文化遗产名录。光听名字就觉得高级，但做法其实一点不难。准备半根白萝卜、半根胡萝卜、两张豆皮、四朵香菇、三根火腿肠、两个鸡蛋、一点水淀粉、两勺盐和一碗骨头汤。食材是不是很常见？

先把萝卜、胡萝卜、豆皮、香菇洗干净，萝卜胡萝卜去皮后切丝，豆皮和香菇也切丝，火腿肠切丝备用。接着打两个鸡蛋，加点水淀粉和盐，搅匀。锅里放少许油，小火煎蛋液，慢慢转动锅，做成薄薄的蛋饼，煎好后晾凉切丝。之后烧一锅水，分别把萝卜丝、胡萝卜丝焯水30秒，豆皮焯3分钟，香菇焯1分钟，全都捞出摆盘。最后把所有食材放蒸锅蒸5分钟，淋上热腾腾的骨头汤，一道色香味俱全的牡丹燕菜就成了！

接下来是广东人超爱的萝卜糕。尤其在潮汕，过年时家家户户都要蒸一笼，寓意好运连连。准备三根萝卜、半斤粘米粉、三勺盐、两勺胡椒粉、一勺味精。做法简单到不行，厨房小白也能上手。

萝卜洗干净去皮，擦成丝，加三勺盐腌一腌，挤掉多余水分。接着把萝卜丝、粘米粉、胡椒粉、味精混一起，搅拌均匀。蒸笼铺上布，把混合好的萝卜浆倒进去铺平，大火蒸30分钟。蒸好后切块，就能直接吃。咬一口软糯香甜，萝卜的清香和米粉的细腻完美搭配，怪不得广东人这么爱吃！

萝卜糕不只营养，还能当主食或点心。早上切两块，煎得金黄，配碗粥，简单又满足。过年做一盘，邻居都得来问你秘方！

最后一道，炸萝卜丸子，绝对是老少通吃的下饭神器。准备一根萝卜、两个鸡蛋、一勺盐、一勺五香粉、适量面粉。做法简单，十分钟就能搞定。

萝卜洗净去皮擦成丝，焯水一分钟后捞出，切碎放盆里。加两个鸡蛋、一勺盐、一勺五香粉、适量面粉，搅拌成糊。锅里放油，烧到四成热，把面糊捏成小丸子下锅，小火炸到定型，再转大火炸成金黄。捞出来控油，摆盘就能吃。外酥里嫩，萝卜的甜味混着五香粉的香气，筷子一夹就停不下来！

这三道做法里，总有一款能戳中你的胃。不管是想给家人露一手，还是想换个口味，试试这些新花样准没错。厨房里动起来，萝卜也能变成“高光选手”！你最想试哪道菜？快去买根萝卜，动手做做看吧！