10元搞定全家汤，芹菜虾米粉丝绝配，营养翻倍你却扔了叶子？

芹菜这东西，真是个宝。它的根茎能炒菜、凉拌，还能包饺子，营养特别丰富。粗纤维多，帮肠胃动起来，老人家或者经常便秘的人，吃点芹菜准没错。叶子也能派上用场，有人拿来做酱，味道特别香，可惜很多人直接扔了，太浪费！

虾米也是个好东西，小小一颗，营养可不少。富含磷和钙，小孩吃了长骨头，老人吃了防骨松。市场上买虾米得睁大眼睛，有的壳没去干净，吃起来扎嘴。选那种淡干的、壳全脱的，煮出来味道才好。

粉丝选龙口粉丝最好，滑溜有嚼劲。一袋粉丝分四小团，拿一团就够一家人喝汤。泡粉丝得用冷水，泡软就行，别泡太久，不然煮出来容易断，口感差一大截。记住，粉丝泡好后直接下锅，别拖时间。

做这道汤，准备工作很简单。芹菜洗干净，粗的就用手撕成小段，长度三厘米左右最好。葱切成葱花，备用。虾米得先用温水泡软，泡完再冲一遍，确保干净不咸。材料备齐，动起手来快得很！

煮汤的步骤更简单。锅里加三碗冷水，先把虾米丢进去煮五分钟，让鲜味出来。接着放粉丝，再煮五分钟，粉丝软了但还有点嚼劲最好。嫌麻烦的可以把虾米和粉丝一块儿下锅煮十分钟，不过粉丝煮太久就没那么弹牙了。

芹菜最后放，煮个十分钟，煮到软但不断。芹菜的清香和虾米的鲜味混在一起，汤闻着就让人流口水。关火前撒点葱花，加点盐和食用油调味，盛到碗里，一碗热乎乎的汤就好了！

选芹菜也有门道。新鲜的芹菜，根部绿得发亮，叶子翠绿不发蔫，闻着有股浓浓的芹菜味。这样的芹菜不仅好吃，还能放得久。买回来别急着全用，留几根凉拌或者炒肉，都好吃。

成本低，营养高，味道还好，这汤真是家常菜里的宝。忙了一天，回家煮一碗，热气腾腾端上桌，全家围着吃，幸福感满满。重点是，这汤不挑人，爱吃清淡的、想养生的，都能喝得开心。

想让汤更好喝？试试加点姜丝，去腥又暖胃。或者换成香菜，味道更特别。每个人的口味不一样，调料可以自己调整，盐别放太多，保持清淡最养人。你家有啥做汤的小妙招？不妨试试这道汤，保准全家都夸你手艺好！

这道汤不只是填肚子，还能让人感觉到家的温暖。芹菜、虾米、粉丝，简单几样东西，煮出的是健康和幸福。生活忙碌，抽空做碗汤，慢慢喝，细细品，日子好像都变得更美好了。你是不是也想试试？快去厨房动手吧！